On continue dans la série “réconfort post estivale” avec ses cookies qui sentent bon la nature! Vous y trouverez des amandes, de la noisette et une touche de miel sans oublier, bien évidemment, du chocolat!!!!
Ingrédients:
·150g de farine; 1 sachet de levure chimique; 150g de flocons d’avoine; 100g de sucre en poudre; 1 bonne càs de miel, 150g de pépites de chocolat; 50g de poudre de noisette; 50g d’amandes effilées;200g de beurre mou; 1 oeuf; des noisettes entières pour la déco
Préparation:
·Mélanger tous les ingrédients et malaxer à la main jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
·Former des petites boules sur une plaque à pâtisserie et surmonter chaque boule d’une noisette en appuyant un peu pour qu’elle tienne.
·Mettre à cuire pendant 12 min dans un four préalablement chauffé à 180°C.
·A la sortie du four, vos cookies sont encore mous, les laisser refroidir sur une plaque, le temps qu’ils durcissent un peu.
Ce billet vous semble familier, avec une impression de déjà vu?!? Normal! Il a été posté en juillet mais en pleine période estivale, il y a eu très peu de participant… C’est sûr, la plage, le soleil et la mer c’est primordial à cette époque! Donc maintenant que le goûter est de nouveau de rigueur, je réouvre le concours!
Le Nutella®, nous serons tous d’accord, est irrésistible pour la majorité d’entre nous, que nous soyons homme, femme, jeune, moins jeune, mince, moins mince…
Chacun a sa façon de le déguster ou encore même de le cuisiner!
Pour montrer votre amour de cette pâte à tartiner, je vous propose un petit concours à la portée de toutes et tous…
Pour participer:
Rien de plus simple! Mettez vous en scène avec le Nutella®, soyez créatifs, imaginatifs, drôles, seul ou en famille et immortalisez l’instant avec une photo! Seule contrainte pour ce cliché: le logo ou le nom de la marque doit apparaître sur la photo… Alors à vous de jouer!
Pour les modalités pratiques:
Pour participer, il faut être abonné à la page Facebook et m’envoyer votre photo avant le 16/09/12 minuit accompagnée d’une petite phrase de commentaire à l’adresse suivante: chounette@douceurs-et-mignardises.fr
Les photos seront mises en ligne du 17/09/12 au 30/09/12, 19h00, pour que les internautes puissent élire leur cliché préféré!
A gagner:
La photo la plus plébiscitée sera récompensée par un lot des plus surprenant… Un pouf Nutella®! Les deuxième et troisième se verront aussi primés avec des minis livres de recettes… version Nutella évidemment ;-)
Pour optimiser vos chances:
Au moment des comptes, les votes pourront être majorés de 5% pour chaque condition remplie:
·S’abonner à la newsletter du site dans l’onglet “Ne rien louper”
·Relayer sur son mur Facebook le concours en partageant le lien
·Relayer sur son compte Twitter en mettant “@Douceurs_Mignar” en destinataire (pour que je puisse comptabiliser…)
En remplissant ces 3 conditions, si vous avez bien compté, cela fait une hausse de 15% de vos votes!!!!!! Eh oui m’sieurs-dames!!!
(N’oubliez pas de le mentionner dans votre mail!)
Alors maintenant, à vos appareils photos, à vos pots de Nutella et c’est parti!
Je dirais que c’est un mix entre un coffre au trésor et un coffre à jouet car il renferme des produits sains, de très bonne qualité et parce qu’une fois le bocal ouvert c’est à nous de jouer… ;-)
Côté look, tout y est: l’étiquette est très vintage, les couches d’ingrédients sont bien nettes (ça fait très joli…) le bocal est entouré d’un beau ruban (qui diffère suivant le parfum)… Le tout est très soigné jusque dans les détails: le petit fil métallique qui tient l’étiquette est ROSE!!! Girly à souhait!!! :dream: C’est donc LE cadeau par excellence!
Regardons le de plus prêt: Cette petite étiquette dont je vous parlais… Qu’y a-t-il dessus? D’un côté les instructions et de l’autre, les ingrédients:
Pour les ingrédients, je le disais, tout est bon et pour les instructions rien de plus simple: on rajoute 200g de beurre, 1 oeuf, 2 càs d’eau, on mélange au contenu et la pâte est prête!
·Allez hop! je vais chercher tout ça dans ma cuisine…
·Et “Plok” On ouvre le bocal et on verse tout dans un saladier…
·On fait “comme y disent”, on mélange tout et on fait des boules de la taille d’une (petite) balle de golf:
·On enfourne pour 12 à 15 min à 180°C et…. Tadiiiinnnn!:
C’est bon, c’est prêt! Maintenant que toute la cuisine s’est emplie d’une bonne odeur de cookies, qu’ils sont sortis du four, il faut attendre (un minimum) qu’ils refroidissent pour les décoller de la plaque car ils sont encore mous en fin de cuisson. Après vous pourrez les stocker dans une boîte hermétique… mmmm… Réfléchissons… Bah tiens il me reste le bocal!! ^_^ (le problème c’est qu’ils ne passent pas tous dedans… c’est pas grave je vais me dévouer pour manger ceux en trop ;-))
C’est pas beau? Hein?!? Et puis vous pouvez toujours en offrir et vous servir du ruban…
Voilà je crois qu’on a fait le tour de la recette, passons aux questions “utiles”:
“Existe-t-il plusieurs sortes de kit?” Oui, il en exite 5 sortes “classiques” (le mien c’est le choco-coco) et 2 sortes en version mini pour la fêtes des papas/mamans. Vous pouvez les voir sur leur site: http://www.monkitcookies.com/
“Où se procurer tout ça?“: Essentiellement sur Paris mais la gourmandise est en train de traverser le périph’ et se propage en Ile de France.
Pour les potentiels revendeurs, vous pouvez contacter le staff (très sympa!) via leur site qui se fera une joie de vous répondre ou sur leur page FB: https://www.facebook.com/MonKitCookies
Et enfin la question que tout le monde se pose “Combien ça coûte?“: 18€ pour la taille “standard”
Pour conclure, je dirais que c’est un super produit, même si on ne peut pas en faire tous les jours pour le goûter vu le prix, ça reste une très très belle idée de cadeau ou juste pour se faire un petit plaisir de temps en temps ;-) En parlant de cadeau, la fête des mères (et des pères) approche, alors pour ceux qui n’ont pas d’idée… c’est le moment de profiter du tuyau! J’espère vous avoir donné envie d’en manger, surtout si vous vous laissez tenter, n’hésitez pas à me le faire savoir! D’ailleurs moi, j’ai un petit creu, je vous laisse de ce pas pour aller croquer dans un succulent cookie… Mouais je sais je suis vilaine…. gniark gniark gniark… :devil:
A très vite pour de nouvelles gourmandises! :kiss:
…Parce que les fleurs c’est périssable. Puis les bonbons c’est tellement bon! :dream:
Dans cet article, il ne s’agit pas vraiment d’une recette car il n’y a pas de mélange ni de cuisson!
C’est quoi alors?!?Hein?!? :what: : Un gâteau de bonbon!!! C’est LE truc qui fait fureur dans les goûters d’anniversaires, sur les buffets dans les soirées ou tout simplement pour le plaisir de retourner en enfance et sentir sur nos papilles le goût délicat de la guimauve, le goût “kippik” des bouteilles de coca…
Avant tout ça, on redescend sur Terre et on sort de ses placards tout ce qu’il faut!
Ingrédients et Matériel:
·un support en polystyrène de la forme de votre choix
·de l’aluminium
·des cures-dents, des piques à brochette en bois
·des bonbons en tous genres
Préparation:
Recouvrir le support d’aluminium, si besoin le faire tenir à l’aide de ruban adhésif sous le dessous.
Piquer les bonbons avec les cures-dents et recouvrir le support d’un bout à l’autre. Bien les serrer pour faire disparaître le maximum d’alu. Pour l’assemblage, pas d’indication particulière, faites vous plaisir, c’est le moment de régresser, faites des gâteaux en forme de coeur avec des bonbons tout rose, une voiture, un manège, une pièce montée… Jouez aussi sur les différentes formes de bonbons: les fils, les rubans, les guimauves carrées, les soucoupes…
Voilà, il est fini!! Rien de plus simple.
Si vous aussi vous avez déjà fait des gâteaux de bonbons, j’attends vos photos avec impatience!
De nos jours, au restaurant, fleurissent sur les cartes (au rayon dessert, bien évidemment…) des mix entre le dessert et le café, ce sont les fameux “cafés gourmands”.
Pour la plupart d’entre vous, je vous vois déjà saliver sur votre écran d’ordinateur, pour les autres, le concept est très simple: c’est tout bêtement un café accompagné de deux ou trois “mini” desserts. Cela permet de gagner du temps au restaurant en faisant un “deux-en-un” (ça c’est pour l’excuse officielle…;-) ) mais aussi pour les gourmands ça permet de goûter à plusieurs desserts sans rester frustré à l’idée de ne pas avoir goûté LES spécialités du chef (ça c’est pour la VRAIE raison…)! Et puis, après tout, on n’est pas obligé d’avoir une raison :angel:
Si vous en êtes fan, vous n’êtes pas obligés d’attendre d’aller au restaurant pour vous délecter!!! Si vous n’allez pas au café gourmand, faisons en sorte que le café gourmand vienne à vous!
Vous pouvez le servir lors d’un déjeuner après un plat unique (histoire finir le repas sur une note festive et ludique) ou pour un goûter par exemple.
Pour épater vos convives, il vous faut respecter quelques règles de bases:
La boisson:
On parle de café mais vous pouvez le remplacer par un thé ou pour les très très gourmands, un chocolat chaud. Vous pouvez pousser le vice à choisir votre type de café ou de thé en fonction des petites douceurs qui vont les accompagner: un espresso, un cappuccino, un latte macchiato, un thé au jasmin, un earl grey, un thé vert ou… un chocolat viennois!
Personnellement, je ne bois pas de café mais je le prépare toujours pour mes convives dans la vieille cafetière italienne de mon arrière grand-mère. Pour ceux qui ne voit pas à quoi ça ressemble, c’est elle: (la grande, et celle-là c’est celle de ma mémé Lina, l’originale!)
Mon choix se porte donc sur le thé, que je préfère vert, il est moins amer. Pour le chocolat chaud, je suis moins fan (oui, je sais, c’est bizarre…) car il peut saturer les papilles et masquer le goûts des mignardises. Dans ce cas, il est important de bien choisir ses douceurs pour créer une harmonie entre le liquide et le solide.
Quelque soit votre choix en matière de boisson, ne choisissez pas quelque chose de trop fort!
Le choix des desserts:
Pour réussir votre café gourmand, variez les textures, les saveurs, les présentations, les températures… Vous pouvez également tourner autour d’un thème comme le chocolat, un fruit, une couleur, une forme (ce qui peut rendre amusant la transformation des desserts). Une fois que le thème est choisi, vous pourrez adapter votre type de boisson.
Allez, parce que je suis sympa, je vous donne quelques exemples: le chocolat, la fraise, la framboise, le rouge, le rose, le jaune, les grands classiques de la pâtisserie française, les pâtisseries orientales (avec un thé à la menthe), “God save the Queen” (avec des douceurs anglaises et une bonne tasse de thé, of course my dear!), les USA… La liste peut être longue!
Vous pouvez faire des minis tartes, des petites meringues, des mini brownies, des cannelés, des madeleines, des macarons, des minis quatre-quarts, des congolais, des cookies, des bouchons au chocolat, des cuillères gourmandes, des cupcakes… Cette liste là aussi peut être longue!! Quand on me lance sur le sujet, je suis intarissable!
La confection des desserts:
Je vous entends déjà pester d’ici :blabla: : “oui mais moi j’ai pas une tonne d’ustensils comme elle!” Il n’est pas forcement nécessaire d’être suréquipé comme moi… (un de ces quatre, je vous montrerai tout ça…)
Vous pouvez récupérer des pots de crème en verre genre “La laitière” ou vous servir de petits verres type “shooter” pour faire des petites crèmes, des verrines ou même des salades de fruits. Les gâteaux de format familial peuvent être coupés en petites portions. Il est possible de napper une cuillère de caramel maison pour sucre son café.
Pour les biscuits, meringues et autres macarons, une plaque à pâtisserie est suffisante pour la cuisson…
Je vous entends encore pester :blabla: : “oui mais moi j’ai pas le temps de faire tout ça!”
Une petite astuce pour ne pas y passer son temps: quand vous préparez une douzaine de petits cannelés, pensez à en congeler, comme ça il y en aura pour la prochaine fois! Et ça marche pour beaucoup de gâteaux! Pour les mignardises qui ne supportent pas la congélation, congelez la pâte avant cuisson, et hop, y’a plus qu’à cuire!
Pour ma part, je trouve que les macarons ne tiennent pas bien la congélation (je préfère quand ils sont frais) du coup j’essaie de gagner du temps comme je peux en préparant mon mélange sucre glace/poudre d’amande à l’avance, je le conserve dans une boîte hermétique et du coup, je gagne une étape!
Gardez à l’esprit que cela doit rester ludique!
La présentation:
Là c’est pareil, pas besoin d’être suréquipé, fouillez dans votre vaisselle, notre verrerie est en général une vraie mine d’or: de belles tasses anciennes, des petits beurriers individuels, des minis bocaux…
Vous trouverez en grande surface des petits napperons en papier à un prix dérisoire et ça donne tout de suite une touche “pâtissière” à votre assiette. Saupoudrez de cacao ou de sucre glace pour le final ou encore un zig-zag de sauce chocolat…
Une fois que vous aurez assimilez tout ça, à vous de faire votre popotte. Pour la mienne je vous ai fait un mix qui, je pense, n’est pas trop mal. Sur la photo du haut, vous trouvez une petite crème chocolat, un petit quatre-quarts et une petite verrine “duo de framboises” (confiture/fromage blanc/framboise). Cet assortiment permet de retrouver du chocolat, un gâteau et du fruit pour la fraîcheur!
Le charme vient aussi du nom que vous pourrez lui donner, en fonction du thème comme je vous le disais plus haut: “God save the Queen”, “La vie en rose”, “Paris”, “Sweets in the city”, “Les 1001 nuits”, ou encore “La Farandole de douceurs” (celui-là c’est pour un grand gourmand qui se reconnaîtra…;-) )
Bon, je crois que tout est dit, il ne vous reste plus qu’à mettre votre tablier et passer derrière les fourneaux! N’hésitez pas à m’envoyer vos photos de café gourmand par mail ou les poster sur la page Facebook! J’espère que ça vous a plu!
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