Les Mignardises
Petits pains d’épices
Voici une recette à faire avec les enfants, ça change des sablés même si les emportes-pièces sont là aussi au rendez-vous ;-) Leur petite taille permet de les grignoter comme ça ou de les servir en accompagnement du foie gras. La recette, très simple, se réalise sur...
Sous le signe de la gourmandise…
Aujourd'hui est une bonne journée, ensoleillée, pleine de légèreté (ça, ça reste à voir, on en reparlera plus loin...) et de gourmandises. Hier soir j'ai commencé par me préparer ma petite gamelle et comme le jambon-coquillettes y'en a marre, je me suis fait un beau...
J’ai teste pour vous: “Philadelphia Saumon et Aneth”
Je sais, depuis que Philadelphia est arrivé chez nous, j'arrête pas!!!! Après le sucré, je passe au salé avec la version "Saumon/ Aneth" Et là, encore une fois, j'ai pensé au cheesecake mais en version mini pour l'apéro. Je me suis dis que le format familial ne...
Vous prendrez bien un cafe?
De nos jours, au restaurant, fleurissent sur les cartes (au rayon dessert, bien évidemment...) des mix entre le dessert et le café, ce sont les fameux "cafés gourmands". Pour la plupart d'entre vous, je vous vois déjà saliver sur votre écran d'ordinateur, pour les...
Les Congolais ou Rochers Coco
Voici une recette très simple à faire, par exemple, le mercredi avec les enfants: il faut mettre les mains dans la pâte et ça, c'est trop cool!!! Ingrédients: (pour 12 pces environ) 1 blanc d'oeuf à température ambiante; 60g de sucre; 60g de noix de coco; 1/2...
Macarons au pain d’epices
Ingrédients: Pour les coques: 3 blancs d'oeufs séparés du jaunes depuis 2 jours; 205g de sucre glace; 125g de poudre d'amandes; 30g de sucre en poudre; 1/2 càc de quatre-épices; colorant alimentaire marron. Pour la crème: 3 tranches de pain d'épices; 70g de beurre;...
Truffes au chocolat noir
AVERTISSEMENT!!!! L'auteur de cet article décharge toute responsabilité en cas de prise de poids éventuelle... ;-) Ingrédients: (pour une 50aine de truffes) 500g de chocolat noir; 80g de cacao non sucré; 4 jaunes d'oeufs; 16cL de crème épaisse; 150g de beurre;...
Bouchons moelleux au chocolat
Voici une de mes premieres réalisations qui a ravi, à l'époque, le gourmand de la maison.S'il voit cette recette, je pense qu'il se reconnaîtra... ;-) Ingrédients: (pour 6 pers) 125g de chocolat noir 125g de beurre 3 oeufs 130g de sucre 60g de farine....
Madeleines
Ingrédients: 225g de farine 200g de sucre 180g de beurre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique parfum au choix: vanille liquide, fleur d'oranger... Préparation: ·Fouetter le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. ·Ajouter le beurre fondue au mélange et...
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