Je sais, depuis que Philadelphia est arrivé chez nous, j’arrête pas!!!! Après le sucré, je passe au salé avec la version « Saumon/ Aneth »
Et là, encore une fois, j’ai pensé au cheesecake mais en version mini pour l’apéro. Je me suis dis que le format familial ne se prêtait à la version salée.
Ca vous tente? Alors sortez votre tablier, c’est parti…
Mini Cheesecake Saumon/Aneth
→Ingrédients: (c’est à la louche… ;-))
250g de Philadelphia Saumon/Aneth; 1 oeuf; 1 bonne grosse càs de crème fraiche; 50g de biscuits apéro type « TUC »; 60g de beurre; une tranche de saumon fumé pour la déco
→Préparation: (c’est comme pour le sucré!!!)
·Emietter finement les tucs puis les mélanger au beurre fondu. Répartir la préparation obtenue dans les minis moules puis bien tasser pour faire une belle base. Mettre au frais pour solidifier.
·Mélanger le Philadelphia, l’oeuf et la crème fraiche. Ne pas saler car le fromage est déjà assez salé!
·Verser la préparation dans chaque empreinte du moule à ras bord. Mettre à cuire dans un four préchauffé à 140°C pendant 10min ( le temps de cuisson va varier en fonction de la taille des moules.
·Une fois cuit, laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frais quelques heures. Parsemer sur le dessus des petits morceaux de saumon. Apres, ça donne ça:
Je dirais que c’est un mix entre un coffre au trésor et un coffre à jouet car il renferme des produits sains, de très bonne qualité et parce qu’une fois le bocal ouvert c’est à nous de jouer… ;-)
Côté look, tout y est: l’étiquette est très vintage, les couches d’ingrédients sont bien nettes (ça fait très joli…) le bocal est entouré d’un beau ruban (qui diffère suivant le parfum)… Le tout est très soigné jusque dans les détails: le petit fil métallique qui tient l’étiquette est ROSE!!! Girly à souhait!!! :dream: C’est donc LE cadeau par excellence!
Regardons le de plus prêt: Cette petite étiquette dont je vous parlais… Qu’y a-t-il dessus? D’un côté les instructions et de l’autre, les ingrédients:
Pour les ingrédients, je le disais, tout est bon et pour les instructions rien de plus simple: on rajoute 200g de beurre, 1 oeuf, 2 càs d’eau, on mélange au contenu et la pâte est prête!
·Allez hop! je vais chercher tout ça dans ma cuisine…
·Et « Plok » On ouvre le bocal et on verse tout dans un saladier…
·On fait « comme y disent », on mélange tout et on fait des boules de la taille d’une (petite) balle de golf:
·On enfourne pour 12 à 15 min à 180°C et…. Tadiiiinnnn!:
C’est bon, c’est prêt! Maintenant que toute la cuisine s’est emplie d’une bonne odeur de cookies, qu’ils sont sortis du four, il faut attendre (un minimum) qu’ils refroidissent pour les décoller de la plaque car ils sont encore mous en fin de cuisson. Après vous pourrez les stocker dans une boîte hermétique… mmmm… Réfléchissons… Bah tiens il me reste le bocal!! ^_^ (le problème c’est qu’ils ne passent pas tous dedans… c’est pas grave je vais me dévouer pour manger ceux en trop ;-))
C’est pas beau? Hein?!? Et puis vous pouvez toujours en offrir et vous servir du ruban…
Voilà je crois qu’on a fait le tour de la recette, passons aux questions « utiles »:
« Existe-t-il plusieurs sortes de kit? » Oui, il en exite 5 sortes « classiques » (le mien c’est le choco-coco) et 2 sortes en version mini pour la fêtes des papas/mamans. Vous pouvez les voir sur leur site: http://www.monkitcookies.com/
« Où se procurer tout ça?« : Essentiellement sur Paris mais la gourmandise est en train de traverser le périph’ et se propage en Ile de France.
Pour les potentiels revendeurs, vous pouvez contacter le staff (très sympa!) via leur site qui se fera une joie de vous répondre ou sur leur page FB: https://www.facebook.com/MonKitCookies
Et enfin la question que tout le monde se pose « Combien ça coûte?« : 18€ pour la taille « standard »
Pour conclure, je dirais que c’est un super produit, même si on ne peut pas en faire tous les jours pour le goûter vu le prix, ça reste une très très belle idée de cadeau ou juste pour se faire un petit plaisir de temps en temps ;-) En parlant de cadeau, la fête des mères (et des pères) approche, alors pour ceux qui n’ont pas d’idée… c’est le moment de profiter du tuyau! J’espère vous avoir donné envie d’en manger, surtout si vous vous laissez tenter, n’hésitez pas à me le faire savoir! D’ailleurs moi, j’ai un petit creu, je vous laisse de ce pas pour aller croquer dans un succulent cookie… Mouais je sais je suis vilaine…. gniark gniark gniark… :devil:
A très vite pour de nouvelles gourmandises! :kiss:
En faisant mes courses, je passe dans le rayon « fromages » (là, à cet instant, vous vous dites que je suis bizarre et que vous ne voyez pas le rapport…minute, j’y arrive!) et je vois une boîte d’une couleur bien significative… Dans ma tête Sur mes papilles, ça tilt tout de suite: mmmmh Milka! ♥_♥
Ni une ni deux, j’en achète! J’aurais été frustrée de partir sans (des fois qu’aux prochaines courses, ils soient en rupture… ON-SAIT-JA-MAIS!!!)
Une fois rentrée à la maison, je me suis demandée ce que j’allais bien pouvoir en faire :mmm:(à part le manger direct…) cupcakes? non: cheesecake!!
Ca vous tente? Allez c’est parti pour la recette!
Ingrédients:
Les quantités vont dépendre de la taille de votre moule, pour le mien, il s’agit d’un moule de 8 empreintes « coeur »
2 barquettes de Philadelphia Milka (2x 150g)
3 oeufs
2 grosses cuillère à soupe de crème fraîche
1 poire (au sirop)
7 sablés Mc Vittie’s
60g de beurre fondu
Préparation:
· Réduire les sablés en miette, pour ceux qui n’ont pas de mixer c’est très facile à la main.
·Bien mélanger les sablés et le beurre, dès que le mélange est bien homogène, le repartir dans le fond du moule, tasser et mettre le tout au frais pour que le beurre durcisse.
·Pendant ce temps, mélanger les oeufs, le Philadelphia et la crème fraîche. Couper des tranches fines de poire et bien les sécher avec du papier absorbant.
·Sortir du frigo le fond du gâteau, le recouvrir de tranche de poire sans aller jusqu’au bord puis remplir le moule de préparation au Philadelphia (presque) jusqu’à ras bord.
·Mettre à cuire dans un four préchauffé à 140°C pendant 20 à 50min en fonction de votre moule (classique ou individuel). Le cheesecake doit encore être tremblottant en fin de cuisson car il va figer en refroidissant.
·Et pour finir, SURTOUT, SURTOUT!!!! Laisser refroidir une nuit (allez, ou au moins 4h au frigo) pour que la base ne parte pas en miettes au démoulage, je parle en connaissance de cause…
Normalement, après tout ça, ça ressemble à ça:
Conseils et Astuces:
Il est préférable d’utiliser un moule en dur à bords amovibles car le gâteau se démoulera mieux
Si vous n’avez pas de moule à bords amovibles, chemisez le moule avec du papier sulfurisé
Et enfin, si vous utilisez un moule en silicone, pensez à le mettre sur une plaque allant au four avant de le remplir car, comme c’est mou, après c’est la galère pour le mettre au four … (on en met partout et je parle ENCORE en connaissance de cause :ouf: )
J’espère vous avoir donné envie de goûter, pour ma part je suis conquise par ce nouveau produit… D’ailleurs, j’en n’ai plus… Vite! je cours en racheter pour la prochaine recette! Et vous, vous en pensez quoi?
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