1 fond de tarte à pâte sablée; 1 petite boîte de pêches au sirop; 4 càs de coulis de framboise; 2 oeufs; 20cL de crème liquide; 2càs de sucre; 1 càs de vanille liquide; des amandes effilées.
Préparation:
·Faire cuire à blanc le fond de tarte pendant 15 min à 180°c.
·Pendant ce temps, égoutter et sécher avec du papier absorbant les pêches. Les couper en petits cubes.
·Mélanger dans un récipient les oeufs, le sucre et la crème. Ajouter la vanille.
·Sortir le fond de tarte du four et mettre sur une plaque les amandes à dorer,environ 5 min, à la même température. (rester vigilant car la coloration des amandes arrive très rapidement!)
·Garnir le fond de tarte de coulis, repartir uniformément les pêches et verser l’appareil oeufs-crème. Parsemer le dessus d’amandes.
Voilà un recette qui ne nécessite pas de dextérité particulière mais qui fait toujours son effets auprès des enfants! L’avantage de faire ses propres cookies c’est qu’on peut faire soit même ses pépites et donc choisir leur taille… :D
Ingrédients: ( pour une 20aine de cookies)
75g de beurre; 150g de sucre; 1 oeuf battu; 175g de farine; 1 sachet de levure chimique; quelques gouttes d’essence de vanille; 1 pincée de sel; 100g de pépites de chocolat; 50g de noix concassées.
Préparation:
·Melanger le beurre avec le sucre et la vanille jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.Ajouter l’oeuf.
·Tamiser la farine,la levure et le sel sur la préparation et mélanger vigoureusement.
·Déposer des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 12-15 min à 180°C.
·Laisser refroidir au début sur la plaque puis sur une grille.
Les cookies se conservent une semaine dans une boîte en métal ou hermétique. (si ça dure une semaine…)
Trucs: avec cette base vous pouvez,comme dans les grandes surfaces, faire différentes variétés de cookies: à la place des noix vous pouvez mettre de la noix de coco, des raisins secs, des smarties, des éclats de pralins…laisser parler votre imagination!
Voici une de mes premieres réalisations qui a ravi, à l’époque, le gourmand de la maison.S’il voit cette recette, je pense qu’il se reconnaîtra… ;-)
Ingrédients: (pour 6 pers)
125g de chocolat noir
125g de beurre
3 oeufs
130g de sucre
60g de farine.
Préparation:
·Préchauffer le four à 210°C.
·Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.Fouetter les oeufs et le sucre dans un saladier. Ajouter le chocolat puis la farine. Bien mélanger.
·Beurrer et fariner des petits moules (5 cm de diamètre environ). Y verser la préparation.Cuire les moelleux 8 à 10 min.
·Les sortir et les laisser tiédir. Les démouler délicatement. Servir avec un coulis de fruits, de la crème anglaise ou une boule de glace vanille.
Variante: vous pouvez ajouter des noix ou bien faire les bouchons avec du chocolat au lait ou de la pralinoise. Il est possible également de mettre un carré de chocolat blanc au milieu avant de mettre au four! Les enfants seront ravies de la surprise en cassant leur petit gâteau…
1L de crème liquide entière; 10 jaunes d’oeufs; 200g de Nutella; 50g de sucre.
Préparation:
·Fouetter vigoureusement les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse.
·Ajouter le Nutella et remuer vivement pour l’incorporer. Ajouter progressivement la crème liquide en mélangeant.
·Mettre la crème dans des ramequins. Placer les ramequins au bain-marie dans le four préchauffer à 100°C, pendant une heure (en fonction du four il faudra adapter le temps).
·Conserver les petits pots de crème au frais pendant deux heures au moins avant de servir. (le plus dur sera d’attendre qu’ils refroidissent…)
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