Ne rien louper:


Compteur de Gourmands
    60
Block header</h3> </div><div class="art-box art-blockcontent"> <div class="art-box-body art-blockcontent-body"> <ul><div style="text-align:center;background-color:E3DACF;color:345797;width:75px;height:16px;font:11pt Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;vertical-align:middle;padding:3px;border:1px solid #444">60</div></ul> <div class="textwidget"><p>Block content. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit nullam nunc justo sagittis suscipit ultrices.</p> </div> <div class="cleared"></div> </div> </div> <div class="cleared"></div> </div> </div><div class="art-box art-block widget widget_text" id="text-11"> <div class="art-box-body art-block-body"><div class="art-bar art-blockheader"> <h3 class="t">Block header</h3> </div><div class="art-box art-blockcontent"> <div class="art-box-body art-blockcontent-body"> <div class="textwidget"><p>Block content. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit nullam nunc justo sagittis suscipit ultrices.</p> </div> <div class="cleared"></div> </div> </div> <div class="cleared"></div> </div> </div><div class="art-box art-block widget widget_text" id="text-12"> <div class="art-box-body art-block-body"><div class="art-bar art-blockheader"> <h3 class="t">Block header</h3> </div><div class="art-box art-blockcontent"> <div class="art-box-body art-blockcontent-body"> <div class="textwidget"><p>Block content. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit nullam nunc justo sagittis suscipit ultrices.</p> </div> <div class="cleared"></div> </div> </div> <div class="cleared"></div> </div> </div> <div class="cleared"></div> </div> <div class="art-layout-cell art-content"> <div class="art-box art-post breadcrumbs"> <div class="art-box-body art-post-body"> <div class="art-post-inner art-article"> <div class="art-postcontent"> <!-- article-content --> <h4>mignardise</h4> <!-- /article-content --> </div> <div class="cleared"></div> </div> <div class="cleared"></div> </div> </div> <div class="art-box art-post post-1170 post type-post status-publish format-standard hentry category-mignardises tag-apero tag-enfant tag-ludique tag-mignardise tag-noel" id="post-1170"> <div class="art-box-body art-post-body"> <div class="art-post-inner art-article"> <h2 class="art-postheader"><span class="art-postheadericon"><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=1170" rel="bookmark" title="Petits pains d’épices">Petits pains d’épices</a></span></h2><div class="art-postheadericons art-metadata-icons"><span class="art-postdateicon"><span class="date">Publié le</span> <span class="entry-date" title="14 h 33 min">7 décembre 2012</span></span> | <span class="art-postauthoricon"><span class="author">Par</span> <span class="author vcard"><a class="url fn n" href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?author=1" title="Afficher tous les articles par Laure">Laure</a></span></span></div> <div class="art-postcontent"> <!-- article-content --> <p><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/11/DSCF1445.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-1200" title="Pain d'épices" src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/11/DSCF1445-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" srcset="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/11/DSCF1445-300x225.jpg 300w, http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/11/DSCF1445-1024x768.jpg 1024w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a>Voici une recette à faire avec les enfants, ça change des sablés même si les emportes-pièces sont là aussi au rendez-vous <img src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' /> </p> <p>Leur petite taille permet de les grignoter comme ça ou de les servir en accompagnement du foie gras. La recette, très simple, se réalise sur deux jours.</p> <p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p> <p>250g de farine; 150g de semoule de couscous, 100g de sucre roux; 175g de miel; 1 sachet de levure chimique; 4 càc d’épices à pain d’épices.</p> <p> </p> <p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p> <p>·La veille, préchauffer le four à 160°C. Pendant ce temps, mélanger la farine, la levure, le sucre roux et le sucre vanillé, les épices et le couscous. Faire chauffer le miel au micro-onde puis le verser sur la préparation et mélanger. Incorporer les oeufs et le lait.</p> <p>·Verser dans un moule à cake chemisé. Enfourner pendant une heure.</p> <p>·Le lendemain, faire des tranches et couper des formes à l’aide d’emporte-pièces. Les enfants s’en donneront à coeur joie!</p> <blockquote><p>Comme je le disais au début, vous pouvez servir ces petites douceurs pour accompagner du foie gras, pour ça, il suffit de les poêler avec un peu de beurre. Découpez le foie gras avec les mêmes emporte-pièces et ça vous donne de beaux petits canapés… Le tour est joué <img src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' /> </p></blockquote> <span class="hellocoton_vote" id="hellocoton_123247" style="display:block;width:147px;height:30px;position:relative;padding:0;border:10px 0px;margin:0;clear:both;"> <a id="hellocoton_load_123247" href="#" onclick="javascript:return false;" style="display:block;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/loading.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" /></a> <a id="hellocoton_vote_123247" href="#" onclick="return false;" style="display:none;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" onmouseover="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on-h.gif'" onmouseout="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on.gif'" /></a> <a id="hellocoton_unvote_123247" href="#" onclick="javascript:return false;" style="display:none;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" onmouseover="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off-h.gif'" onmouseout="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off.gif'" /></a> <a href="http://www.hellocoton.fr" target="_blank" style="display:block;width:27px;height:30px;position:absolute;top:0;left:120px;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/fa.gif" border="0" alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" /></a></span><script type="text/javascript">hellocoton_plugin_url="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/"</script><script type="text/javascript" id="hellocoton_script_123247">(function() {var s=document.createElement("script");s.type="text/javascript";s.src="http://widget.hellocoton.fr/widget06.js?uniq=123247&url=http%3A%2F%2Fdouceurs-et-mignardises.fr%2F%3Fp%3D1170";s.async=true;var x=document.getElementById("hellocoton_script_123247");x.parentNode.insertBefore(s,x);})();</script><div class='shareaholic-canvas' data-app-id='7948083' data-app-id-name='category_below_content' data-app='share_buttons' data-title='Petits pains d'épices' data-link='http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=1170' data-summary=''></div> <!-- /article-content --> </div> <div class="cleared"></div> <div class="art-postfootericons art-metadata-icons"><span class="art-postcategoryicon"><span class="categories">Publié dans</span> <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?cat=23" rel="category">Mignardises</a></span> | <span class="art-posttagicon"><span class="tags">Marqué avec</span> <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=apero" rel="tag">apéro</a>, <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=enfant" rel="tag">enfant</a>, <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=ludique" rel="tag">ludique</a>, <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=mignardise" rel="tag">mignardise</a>, <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=noel" rel="tag">Noël</a></span> | <span class="art-postcommentsicon"><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=1170#respond">Laisser un commentaire</a></span></div> </div> <div class="cleared"></div> </div> </div> <div class="art-box art-post post-1025 post type-post status-publish format-standard hentry category-patisserie-orientale tag-mignardise" id="post-1025"> <div class="art-box-body art-post-body"> <div class="art-post-inner art-article"> <h2 class="art-postheader"><span class="art-postheadericon"><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=1025" rel="bookmark" title="Keftas aux amandes">Keftas aux amandes</a></span></h2><div class="art-postheadericons art-metadata-icons"><span class="art-postdateicon"><span class="date">Publié le</span> <span class="entry-date" title="18 h 30 min">13 septembre 2012</span></span> | <span class="art-postauthoricon"><span class="author">Par</span> <span class="author vcard"><a class="url fn n" href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?author=1" title="Afficher tous les articles par Laure">Laure</a></span></span></div> <div class="art-postcontent"> <!-- article-content --> <p>Salut les loulous!!! Je continue aujourd’hui ma petite série sur les pâtisseries orientales, après les <a title="Dans la famille sucree, je voudrais l’orient siouplait!!!" href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=955" target="_blank">bricks aux amandes</a> et les <a title="Cigares aux noisettes" href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=966" target="_blank">cigares aux noisettes</a>… Les Keftas aux amandes!!! C’est une recette très simple, elle est tirée toujours du même petit livre!!!!!!!!!!!!!!</p> <p>Allez, à votre thé à la menthe, c’est parti!</p> <p><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/09/20120913_172040.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-1026" title="Keftas aux amandes" src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/09/20120913_172040-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" srcset="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/09/20120913_172040-300x225.jpg 300w, http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/09/20120913_172040-1024x768.jpg 1024w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></p> <p>Pour une vingtaine de gâteaux,</p> <p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p> <p>200g d’amandes en poudre; 100g de sucre en poudre; 3 càs d’eau de fleur d’oranger; 250g de pâte d’amande blanche, rose ou verte; sucre glace.</p> <p> </p> <p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p> <p>·Dans un saladier, mélanger les amandes en poudre et le sucre. Ajouter de l’eau de fleur d’oranger, petit à petit, jusqu’à obtenir une farce homogène.</p> <p>·Saupoudre le plan de travail de sucre glace. Y étaler chaque pâte d’amande sur 5mm d’épaisseur pour obtenir un rectangle de 10cm de large environ.</p> <p>·Déposer la farce en une bande au milieu du rectangle sur toute la longueur. Rabattre la pâte d’amande sur la farce pour former un boudin. Rouler celui-ci pour bien le refermer puis l’aplatir légèrement.</p> <p>·Découper le rouleau en biais pour former des losanges. Badigeonner ceux-ci d’eau de fleur d’oranger et saupoudrer de sucre glace.</p> <p>Et voilà!!!!! Facile, non?</p> <p><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/09/20120913_1719141.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-1029" title="Keftas aux amandes" src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/09/20120913_1719141-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" srcset="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/09/20120913_1719141-300x225.jpg 300w, http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/09/20120913_1719141-1024x768.jpg 1024w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></p> <span class="hellocoton_vote" id="hellocoton_666807" style="display:block;width:147px;height:30px;position:relative;padding:0;border:10px 0px;margin:0;clear:both;"> <a id="hellocoton_load_666807" href="#" onclick="javascript:return false;" style="display:block;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/loading.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" /></a> <a id="hellocoton_vote_666807" href="#" onclick="return false;" style="display:none;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" onmouseover="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on-h.gif'" onmouseout="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on.gif'" /></a> <a id="hellocoton_unvote_666807" href="#" onclick="javascript:return false;" style="display:none;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" onmouseover="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off-h.gif'" onmouseout="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off.gif'" /></a> <a href="http://www.hellocoton.fr" target="_blank" style="display:block;width:27px;height:30px;position:absolute;top:0;left:120px;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/fa.gif" border="0" alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" /></a></span><script type="text/javascript">hellocoton_plugin_url="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/"</script><script type="text/javascript" id="hellocoton_script_666807">(function() {var s=document.createElement("script");s.type="text/javascript";s.src="http://widget.hellocoton.fr/widget06.js?uniq=666807&url=http%3A%2F%2Fdouceurs-et-mignardises.fr%2F%3Fp%3D1025";s.async=true;var x=document.getElementById("hellocoton_script_666807");x.parentNode.insertBefore(s,x);})();</script><div class='shareaholic-canvas' data-app-id='7948083' data-app-id-name='category_below_content' data-app='share_buttons' data-title='Keftas aux amandes' data-link='http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=1025' data-summary=''></div> <!-- /article-content --> </div> <div class="cleared"></div> <div class="art-postfootericons art-metadata-icons"><span class="art-postcategoryicon"><span class="categories">Publié dans</span> <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?cat=62" rel="category">pâtisserie orientale</a></span> | <span class="art-posttagicon"><span class="tags">Marqué avec</span> <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=mignardise" rel="tag">mignardise</a></span> | <span class="art-postcommentsicon"><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=1025#respond">Laisser un commentaire</a></span></div> </div> <div class="cleared"></div> </div> </div> <div class="art-box art-post post-966 post type-post status-publish format-standard hentry category-patisserie-orientale tag-mignardise" id="post-966"> <div class="art-box-body art-post-body"> <div class="art-post-inner art-article"> <h2 class="art-postheader"><span class="art-postheadericon"><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=966" rel="bookmark" title="Cigares aux noisettes">Cigares aux noisettes</a></span></h2><div class="art-postheadericons art-metadata-icons"><span class="art-postdateicon"><span class="date">Publié le</span> <span class="entry-date" title="22 h 55 min">22 août 2012</span></span> | <span class="art-postauthoricon"><span class="author">Par</span> <span class="author vcard"><a class="url fn n" href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?author=1" title="Afficher tous les articles par Laure">Laure</a></span></span></div> <div class="art-postcontent"> <!-- article-content --> <p>Comme je vous le disais dans le précédent billet j’ai trouvé une petite Bible de la pâtisserie orientale (oui, je vous l’accorde c’est peut être pas le bon terme…) Du coup, je teste un peu tout et il y a 2 jours sur le banc d’essai c’était “cigares aux noisettes”</p> <p><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/08/DSCF1371.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-967" title="Cigares aux noisettes" src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/08/DSCF1371-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" srcset="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/08/DSCF1371-300x225.jpg 300w, http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/08/DSCF1371-1024x768.jpg 1024w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></p> <p>C’est beau, bon mais surtout très riche… Avec le nombre de calories par petit gâteau je suis sûre qu’on pourrait éradiquer la famine dans le monde!!! <img src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-includes/images/smilies/45.gif' alt=':wait:' class='wp-smiley' /> </p> <p> </p> <p>Allez, à vos tabliers c’est parti!!</p> <p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p> <p>10 feuilles de bricks; huile de friture</p> <p>Pour la farce: 100g d’amandes en poudre; 150g de noisettes en poudre; 75g de sucre en poudre; 300g de miel liquide; 2 càs d’eau de fleur d’oranger; 1 oeuf; farine; noisettes concassées pour la déco</p> <p> </p> <p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p> <p>· Préparer la farce. Mélanger les amandes et les noisettes en poudre avec le sucre. Ajouter 1càs de miel et l’eau de fleur d’oranger. Incorporer l’oeuf, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Façonner la farce en 20 petits boudins.</p> <p>·Couper les feuilles de bricks en deux. Prendre une demi-feuille, déposer un boudin de pâte au milieu du bord non arrondi de la feuille et rabattre les côtés gauche et droit sur la farce, puis rouler le cigare. Le soudre avec un mélange eau-farine. Faire de même pour le reste.</p> <p>· Faire tiédir le miel. Plonger les cigares dans l’huile bien chaude et faire frire 3-4min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.</p> <p>·Les égoutter puis les plonger dans le miel quelques minutes. Les déposer ensuite sur une grille et les saupoudrer de noisettes concassées. Laisser refroidir avant de servir.</p> <p> </p> <p><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/08/DSCF1373.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-971" title="à l'unité" src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/08/DSCF1373-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" srcset="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/08/DSCF1373-300x225.jpg 300w, http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/08/DSCF1373-1024x768.jpg 1024w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></p> <p> </p> <p>Je sais que certaines (elles se reconnaîtront) ont attendu avec impatience la recette pour la simple et bonne raison que je suis une fille HYPRA sympa (ouais..je sais… <img src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-includes/images/smilies/25.gif' alt=':angel:' class='wp-smiley' /> ) et que j’en ai amené au boulot pour les coupines!!! (bah oui faut bien appâter…)</p> <p>J’espère avoir donné envie à celles qui n’osent pas se lancer dans les pâtisseries orientales, c’est très facile, certes du travail de petite mains, mais à la portée de toutes!!!</p> <p>Allez, une dernière petite photo en guise de mot de la fin….</p> <p><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/08/DSCF1374.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-972" title="A très vite!" src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/08/DSCF1374-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" srcset="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/08/DSCF1374-300x225.jpg 300w, http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/08/DSCF1374-1024x768.jpg 1024w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></p> <p> </p> <span class="hellocoton_vote" id="hellocoton_968319" style="display:block;width:147px;height:30px;position:relative;padding:0;border:10px 0px;margin:0;clear:both;"> <a id="hellocoton_load_968319" href="#" onclick="javascript:return false;" style="display:block;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/loading.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" /></a> <a id="hellocoton_vote_968319" href="#" onclick="return false;" style="display:none;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" onmouseover="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on-h.gif'" onmouseout="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on.gif'" /></a> <a id="hellocoton_unvote_968319" href="#" onclick="javascript:return false;" style="display:none;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" onmouseover="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off-h.gif'" onmouseout="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off.gif'" /></a> <a href="http://www.hellocoton.fr" target="_blank" style="display:block;width:27px;height:30px;position:absolute;top:0;left:120px;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/fa.gif" border="0" alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" /></a></span><script type="text/javascript">hellocoton_plugin_url="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/"</script><script type="text/javascript" id="hellocoton_script_968319">(function() {var s=document.createElement("script");s.type="text/javascript";s.src="http://widget.hellocoton.fr/widget06.js?uniq=968319&url=http%3A%2F%2Fdouceurs-et-mignardises.fr%2F%3Fp%3D966";s.async=true;var x=document.getElementById("hellocoton_script_968319");x.parentNode.insertBefore(s,x);})();</script><div class='shareaholic-canvas' data-app-id='7948083' data-app-id-name='category_below_content' data-app='share_buttons' data-title='Cigares aux noisettes' data-link='http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=966' data-summary=''></div> <!-- /article-content --> </div> <div class="cleared"></div> <div class="art-postfootericons art-metadata-icons"><span class="art-postcategoryicon"><span class="categories">Publié dans</span> <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?cat=62" rel="category">pâtisserie orientale</a></span> | <span class="art-posttagicon"><span class="tags">Marqué avec</span> <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=mignardise" rel="tag">mignardise</a></span> | <span class="art-postcommentsicon"><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=966#comments">3 commentaires</a></span></div> </div> <div class="cleared"></div> </div> </div> <div class="art-box art-post post-955 post type-post status-publish format-standard hentry category-patisserie-orientale tag-mignardise" id="post-955"> <div class="art-box-body art-post-body"> <div class="art-post-inner art-article"> <h2 class="art-postheader"><span class="art-postheadericon"><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=955" rel="bookmark" title="Dans la famille sucree, je voudrais l’orient siouplait!!!">Dans la famille sucree, je voudrais l’orient siouplait!!!</a></span></h2><div class="art-postheadericons art-metadata-icons"><span class="art-postdateicon"><span class="date">Publié le</span> <span class="entry-date" title="22 h 03 min">17 août 2012</span></span> | <span class="art-postauthoricon"><span class="author">Par</span> <span class="author vcard"><a class="url fn n" href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?author=1" title="Afficher tous les articles par Laure">Laure</a></span></span></div> <div class="art-postcontent"> <!-- article-content --> <p>Ca faisait un moment que je voulais me lancer dans les pâtisseries orientales sans jamais vraiment trouver une bonne recette!</p> <p>C’est vrai ça, ce sont des recettes qui sont, pour la plus part du temps, transmises de mère en fille ou sinon le grammage est on ne peut plus approximatif: “un peu de ça, un chouille de ci…” c’est de l’habitude, chacune garde son savoir-faire… Pour les livres de recettes jusqu’à depuis peu les livres abordant le thème n’étaient pas très nombreux et la présentation… Comment dire… Exit les photos qui donnent l’eau à la bouche!</p> <p>Bon, je sais, y’en a des livres qui traitent ledit sujet mais il y a un paramètre non négligeable à prendre en compte: je voulais absolument un livre avec une recette de corne de gazelle, parce que j’adooooooooooore ça!</p> <p>En faisant mes courses j’ai trouvé un petit livre à 3,50€ dans la collection “les petits larousse” intitulé, je vous laisse deviner… “Pâtisseries orientales”…et bingo! Y’a des cornes de gazelles… Ni une ni deux direction mon caddie!</p> <p>Avant même d’avoir eu le temps de tester toutes ces petites merveilles, ma collègue, a qui j’ai prêté le livre est venue au bureau avec des triangles aux amandes et des boules de neige.</p> <p>Un délice!!!!!! (Ok, je vous l’accorde avec autant de calories on pourrait éradiquer la famine sur cette Terre…)</p> <p>Voici une première recette de triangle aux amandes:</p> <p><span style="text-decoration: underline;">LES BRIOUATS AUX AMANDES</span>:</p> <p>Pour une 20aine de gâteaux:</p> <p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p> <p>·10 feuilles de brick; 300g de miel; de l’huile pour un bain de friture</p> <p>·pour le farce: 200g d’amandes en poudre; 50g de sucre en poudre; 1càc de cannelle en poudre;1 à 2 càs d’eau de fleur d’oranger</p> <p> </p> <p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p> <p>·Préparer la farce. Mélanger les amandes en poudre, le sucre, la cannelle et l’eau de fleur d’oranger jusqu’à obtenir une préparation homogène.</p> <p>·Couper les feuilles de brick en deux. Prendre une demi-feuille (laisser l’autre moitié sous un linge humide). Replier vers le milieu la partie ronde pour obtenir une bande rectangulaire.</p> <p>·Poser un peu de farce à une extrémité de la bande. Plier la bande en biais sur la farce pour former un triangle. Faire un nouveau pli en retournant ce triangle de bande. Continuer de plier en triangle jusqu’au bout de la bande. Glisser le morceau de feuille de brick qui dépasse dans la dernière pliure, comme pour fermer une enveloppe.</p> <p>·Faire frire les briouats dans l’huile bien chaude pendant 2min de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Les sortir de l’huile et les plonger rapidement dans le miel. Les laisser ensuite s’égoutter et refroidir sur une grille, elle-même posée sur un plateau pour recueillir le miel.</p> <p>Après y’a plus qu’à déguster <img src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' /> </p> <span class="hellocoton_vote" id="hellocoton_202586" style="display:block;width:147px;height:30px;position:relative;padding:0;border:10px 0px;margin:0;clear:both;"> <a id="hellocoton_load_202586" href="#" onclick="javascript:return false;" style="display:block;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/loading.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" /></a> <a id="hellocoton_vote_202586" href="#" onclick="return false;" style="display:none;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" onmouseover="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on-h.gif'" onmouseout="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on.gif'" /></a> <a id="hellocoton_unvote_202586" href="#" onclick="javascript:return false;" style="display:none;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" onmouseover="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off-h.gif'" onmouseout="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off.gif'" /></a> <a href="http://www.hellocoton.fr" target="_blank" style="display:block;width:27px;height:30px;position:absolute;top:0;left:120px;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/fa.gif" border="0" alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" /></a></span><script type="text/javascript">hellocoton_plugin_url="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/"</script><script type="text/javascript" id="hellocoton_script_202586">(function() {var s=document.createElement("script");s.type="text/javascript";s.src="http://widget.hellocoton.fr/widget06.js?uniq=202586&url=http%3A%2F%2Fdouceurs-et-mignardises.fr%2F%3Fp%3D955";s.async=true;var x=document.getElementById("hellocoton_script_202586");x.parentNode.insertBefore(s,x);})();</script><div class='shareaholic-canvas' data-app-id='7948083' data-app-id-name='category_below_content' data-app='share_buttons' data-title='Dans la famille sucree, je voudrais l'orient siouplait!!!' data-link='http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=955' data-summary=''></div> <!-- /article-content --> </div> <div class="cleared"></div> <div class="art-postfootericons art-metadata-icons"><span class="art-postcategoryicon"><span class="categories">Publié dans</span> <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?cat=62" rel="category">pâtisserie orientale</a></span> | <span class="art-posttagicon"><span class="tags">Marqué avec</span> <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=mignardise" rel="tag">mignardise</a></span> | <span class="art-postcommentsicon"><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=955#comments">Un commentaire</a></span></div> </div> <div class="cleared"></div> </div> </div> <div class="art-box art-post post-555 post type-post status-publish format-standard hentry category-mignardises tag-cafe tag-gouter tag-macarons tag-mignardise" id="post-555"> <div class="art-box-body art-post-body"> <div class="art-post-inner art-article"> <h2 class="art-postheader"><span class="art-postheadericon"><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=555" rel="bookmark" title="Vous prendrez bien un cafe?">Vous prendrez bien un cafe?</a></span></h2><div class="art-postheadericons art-metadata-icons"><span class="art-postdateicon"><span class="date">Publié le</span> <span class="entry-date" title="20 h 33 min">3 mars 2012</span></span> | <span class="art-postauthoricon"><span class="author">Par</span> <span class="author vcard"><a class="url fn n" href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?author=1" title="Afficher tous les articles par Laure">Laure</a></span></span></div> <div class="art-postcontent"> <!-- article-content --> <p>De nos jours, au restaurant, fleurissent sur les cartes (au rayon dessert, bien évidemment…) des mix entre le dessert et le café, ce sont les fameux “cafés gourmands”.</p> <p><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/04/bloggif_4f5a01f4c1893.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-556" title="Mon café gourmand" src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/04/bloggif_4f5a01f4c1893-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" srcset="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/04/bloggif_4f5a01f4c1893-300x225.jpg 300w, http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/04/bloggif_4f5a01f4c1893.jpg 640w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></p> <p>Pour la plupart d’entre vous, je vous vois déjà saliver sur votre écran d’ordinateur, pour les autres, le concept est très simple: c’est tout bêtement un café accompagné de deux ou trois “mini” desserts. Cela permet de gagner du temps au restaurant en faisant un “deux-en-un” (ça c’est pour l’excuse officielle… <img src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' />  ) mais aussi pour les gourmands ça permet de goûter à plusieurs desserts sans rester frustré à l’idée de ne pas avoir goûté LES spécialités du chef (ça c’est pour la VRAIE raison…)! Et puis, après tout, on n’est pas obligé d’avoir une raison   <img src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-includes/images/smilies/25.gif' alt=':angel:' class='wp-smiley' /> </p> <p>Si vous en êtes fan, vous n’êtes pas obligés d’attendre d’aller au restaurant pour vous délecter!!! Si vous n’allez pas au café gourmand, faisons en sorte que le café gourmand vienne à vous!</p> <p>Vous pouvez le servir lors d’un déjeuner après un plat unique (histoire finir le repas sur une note festive et ludique) ou pour un goûter par exemple.</p> <p>Pour épater vos convives, il vous faut respecter quelques règles de bases:</p> <p><span style="text-decoration: underline;">La boisson</span>:</p> <p>On parle de café mais vous pouvez le remplacer par un thé ou pour les très très gourmands, un chocolat chaud. Vous pouvez pousser le vice à choisir votre type de café ou de thé en fonction des petites douceurs qui vont les accompagner: un espresso, un cappuccino, un latte macchiato, un thé au jasmin, un earl grey, un thé vert ou… un chocolat viennois!<br /> Personnellement, je ne bois pas de café mais je le prépare toujours pour mes convives dans la vieille cafetière italienne de mon arrière grand-mère. Pour ceux qui ne voit pas à quoi ça ressemble, c’est elle: (la grande, et celle-là c’est celle de ma mémé Lina, l’originale!)</p> <p><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/04/bloggif_4f5a31f2b8ede.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-558" title="Cafetière italienne" src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/04/bloggif_4f5a31f2b8ede-231x300.jpg" alt="" width="231" height="300" srcset="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/04/bloggif_4f5a31f2b8ede-231x300.jpg 231w, http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/04/bloggif_4f5a31f2b8ede.jpg 540w" sizes="(max-width: 231px) 100vw, 231px" /></a></p> <p>Mon choix se porte donc sur le thé, que je préfère vert, il est moins amer. Pour le chocolat chaud, je suis moins fan (oui, je sais, c’est bizarre…) car il peut saturer les papilles et masquer le goûts des mignardises. Dans ce cas, il est important de bien choisir ses douceurs pour créer une harmonie entre le liquide et le solide.</p> <p><em>Quelque soit votre choix en matière de boisson, ne choisissez pas quelque chose de trop fort! </em></p> <p> </p> <p><span style="text-decoration: underline;">Le choix des desserts</span>:</p> <p>Pour réussir votre café gourmand, variez les textures, les saveurs, les présentations, les températures… Vous pouvez également tourner autour d’un thème comme le chocolat, un fruit, une couleur, une forme (ce qui peut rendre amusant la transformation des desserts). Une fois que le thème est choisi, vous pourrez adapter votre type de boisson.</p> <p>Allez, parce que je suis sympa, je vous donne quelques exemples: le chocolat, la fraise, la framboise, le rouge, le rose, le jaune, les grands classiques de la pâtisserie française, les pâtisseries orientales (avec un thé à la menthe), “God save the Queen” (avec des douceurs anglaises et une bonne tasse de thé, of course my dear!), les USA… La liste peut être longue!</p> <p>Vous pouvez faire des minis tartes, des petites meringues, des mini brownies, des cannelés, des <a title="Madeleines" href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=363" target="_blank">madeleines</a>, des <a title="Macarons au pain d’epices" href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=367" target="_blank">macarons</a>, des minis <a title="Quatre-quarts" href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=450" target="_blank">quatre-quarts</a>, des <a title="Les Congolais ou Rochers Coco" href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=375" target="_blank">congolais</a>, des <a title="Cookies" href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=467" target="_blank">cookies</a>, des <a title="Bouchons moelleux au chocolat" href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=524" target="_blank">bouchons au chocolat</a>, des cuillères gourmandes, des cupcakes… Cette liste là aussi peut être longue!! Quand on me lance sur le sujet, je suis intarissable!</p> <p> </p> <p><span style="text-decoration: underline;">La confection des desserts</span>:</p> <p>Je vous entends déjà pester d’ici  <img src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-includes/images/smilies/76.gif' alt=':blabla:' class='wp-smiley' /> : “<em>oui mais moi j’ai pas une tonne d’ustensils comme elle!</em>” Il n’est pas forcement nécessaire d’être suréquipé comme moi… (un de ces quatre, je vous montrerai tout ça…)</p> <p>Vous pouvez récupérer des pots de crème en verre genre “La laitière” ou vous servir de petits verres type “shooter” pour faire des petites crèmes, des verrines ou même des salades de fruits. Les gâteaux de format familial peuvent être coupés en petites portions. Il est possible de napper une cuillère de caramel maison pour sucre son café.</p> <p>Pour les biscuits, meringues et autres macarons, une plaque à pâtisserie est suffisante pour la cuisson…</p> <p>Je vous entends encore pester  <img src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-includes/images/smilies/76.gif' alt=':blabla:' class='wp-smiley' /> : “<em>oui mais moi j’ai pas le temps de faire tout ça!</em>”</p> <p>Une petite astuce pour ne pas y passer son temps: quand vous préparez une douzaine de petits cannelés, pensez à en congeler, comme ça il y en aura pour la prochaine fois! Et ça marche pour beaucoup de gâteaux! Pour les mignardises qui ne supportent pas la congélation, congelez la pâte avant cuisson, et hop, y’a plus qu’à cuire!</p> <p>Pour ma part, je trouve que les macarons ne tiennent pas bien la congélation (je préfère quand ils sont frais) du coup j’essaie de gagner du temps comme je peux en préparant mon mélange sucre glace/poudre d’amande à l’avance, je le conserve dans une boîte hermétique et du coup, je gagne une étape!</p> <p><em>Gardez à l’esprit que cela doit rester ludique!</em></p> <p> </p> <p><span style="text-decoration: underline;">La présentation</span>:</p> <p>Là c’est pareil, pas besoin d’être suréquipé, fouillez dans votre vaisselle, notre verrerie est en général une vraie mine d’or: de belles tasses anciennes, des petits beurriers individuels, des minis bocaux…</p> <p>Vous trouverez en grande surface des petits napperons en papier à un prix dérisoire et ça donne tout de suite une touche “pâtissière” à votre assiette. Saupoudrez de cacao ou de sucre glace pour le final ou encore un zig-zag de sauce chocolat…</p> <p> </p> <p>Une fois que vous aurez assimilez tout ça, à vous de faire votre popotte. Pour la mienne je vous ai fait un mix qui, je pense, n’est pas trop mal. Sur la photo du haut, vous trouvez une petite crème chocolat, un petit quatre-quarts et une petite verrine “duo de framboises” (confiture/fromage blanc/framboise). Cet assortiment permet de retrouver du chocolat, un gâteau et du fruit pour la fraîcheur!</p> <p>Le charme vient aussi du nom que vous pourrez lui donner, en fonction du thème comme je vous le disais plus haut: “God save the Queen”, “La vie en rose”, “Paris”, “Sweets in the city”, “Les 1001 nuits”, ou encore “La Farandole de douceurs” (celui-là c’est pour un grand gourmand qui se reconnaîtra… <img src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' />  )</p> <p> </p> <p>Bon, je crois que tout est dit, il ne vous reste plus qu’à mettre votre tablier et passer derrière les fourneaux! N’hésitez pas à m’envoyer vos photos de café gourmand par mail ou les poster sur la <a title="Page Facebook" href="http://www.facebook.com/laurebournas" target="_blank">page Facebook</a>! J’espère que ça vous a plu!</p> <p>Bonne dégustation!!!!!</p> <p> </p> <span class="hellocoton_vote" id="hellocoton_676620" style="display:block;width:147px;height:30px;position:relative;padding:0;border:10px 0px;margin:0;clear:both;"> <a id="hellocoton_load_676620" href="#" onclick="javascript:return false;" style="display:block;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/loading.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" /></a> <a id="hellocoton_vote_676620" href="#" onclick="return false;" style="display:none;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" onmouseover="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on-h.gif'" onmouseout="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on.gif'" /></a> <a id="hellocoton_unvote_676620" href="#" onclick="javascript:return false;" style="display:none;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" onmouseover="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off-h.gif'" onmouseout="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off.gif'" /></a> <a href="http://www.hellocoton.fr" target="_blank" style="display:block;width:27px;height:30px;position:absolute;top:0;left:120px;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/fa.gif" border="0" alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" /></a></span><script type="text/javascript">hellocoton_plugin_url="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/"</script><script type="text/javascript" id="hellocoton_script_676620">(function() {var s=document.createElement("script");s.type="text/javascript";s.src="http://widget.hellocoton.fr/widget06.js?uniq=676620&url=http%3A%2F%2Fdouceurs-et-mignardises.fr%2F%3Fp%3D555";s.async=true;var x=document.getElementById("hellocoton_script_676620");x.parentNode.insertBefore(s,x);})();</script><div class='shareaholic-canvas' data-app-id='7948083' data-app-id-name='category_below_content' data-app='share_buttons' data-title='Vous prendrez bien un cafe?' data-link='http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=555' data-summary=''></div> <!-- /article-content --> </div> <div class="cleared"></div> <div class="art-postfootericons art-metadata-icons"><span class="art-postcategoryicon"><span class="categories">Publié dans</span> <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?cat=23" rel="category">Mignardises</a></span> | <span class="art-posttagicon"><span class="tags">Marqué avec</span> <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=cafe" rel="tag">café</a>, <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=gouter" rel="tag">goûter</a>, <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=macarons" rel="tag">macarons</a>, <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=mignardise" rel="tag">mignardise</a></span> | <span class="art-postcommentsicon"><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=555#respond">Laisser un commentaire</a></span></div> </div> <div class="cleared"></div> </div> </div> <div class="art-box art-post post-375 post type-post status-publish format-standard hentry category-mignardises tag-enfant tag-gouter tag-mignardise" id="post-375"> <div class="art-box-body art-post-body"> <div class="art-post-inner art-article"> <h2 class="art-postheader"><span class="art-postheadericon"><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=375" rel="bookmark" title="Les Congolais ou Rochers Coco">Les Congolais ou Rochers Coco</a></span></h2><div class="art-postheadericons art-metadata-icons"><span class="art-postdateicon"><span class="date">Publié le</span> <span class="entry-date" title="12 h 32 min">7 février 2011</span></span> | <span class="art-postauthoricon"><span class="author">Par</span> <span class="author vcard"><a class="url fn n" href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?author=1" title="Afficher tous les articles par Laure">Laure</a></span></span></div> <div class="art-postcontent"> <!-- article-content --> <p><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/04/Congolais.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-376" title="Congolais" src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/04/Congolais-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" srcset="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/04/Congolais-300x225.jpg 300w, http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/04/Congolais-1024x768.jpg 1024w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></p> <p>Voici une recette très simple à faire, par exemple, le mercredi avec les enfants: il faut mettre les mains dans la pâte et ça, c’est trop cool!!!</p> <p> </p> <p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>: (pour 12 pces environ)</p> <p>1 blanc d’oeuf à température ambiante; 60g de sucre; 60g de noix de coco; 1/2 càc de beurre.</p> <p> </p> <p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p> <p>·Faire fondre le beurre, une fois fondu, ajouter le blanc et remuer vivement.</p> <p>·Toujours en remuant, ajouter le sucre. Le mélange doit être mousseux mais pas en neige. Ajouter alors la noix de coco et bien amalgamer.</p> <p>·Faire des petits tas sur du papier sulfurisé et former des cônes avec les doigts.</p> <p>·Mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 15min. Vos congolais doivent être tout juste dorés sinon ils risquent d’être un peu durs sur les bords. (pas comme les miens qui sont un peu cuits… <img src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-includes/images/smilies/icon_redface.gif' alt=':shy:' class='wp-smiley' /> )</p> <p> </p> <p>N.B: La durée de cuisson va varier en fonction de la taille de vos congolais.</p> <p>Allez… Bon App’!</p> <p> </p> <span class="hellocoton_vote" id="hellocoton_82517" style="display:block;width:147px;height:30px;position:relative;padding:0;border:10px 0px;margin:0;clear:both;"> <a id="hellocoton_load_82517" href="#" onclick="javascript:return false;" style="display:block;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/loading.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" /></a> <a id="hellocoton_vote_82517" href="#" onclick="return false;" style="display:none;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" onmouseover="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on-h.gif'" onmouseout="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on.gif'" /></a> <a id="hellocoton_unvote_82517" href="#" onclick="javascript:return false;" style="display:none;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" onmouseover="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off-h.gif'" onmouseout="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off.gif'" /></a> <a href="http://www.hellocoton.fr" target="_blank" style="display:block;width:27px;height:30px;position:absolute;top:0;left:120px;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/fa.gif" border="0" alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" /></a></span><script type="text/javascript">hellocoton_plugin_url="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/"</script><script type="text/javascript" id="hellocoton_script_82517">(function() {var s=document.createElement("script");s.type="text/javascript";s.src="http://widget.hellocoton.fr/widget06.js?uniq=82517&url=http%3A%2F%2Fdouceurs-et-mignardises.fr%2F%3Fp%3D375";s.async=true;var x=document.getElementById("hellocoton_script_82517");x.parentNode.insertBefore(s,x);})();</script><div class='shareaholic-canvas' data-app-id='7948083' data-app-id-name='category_below_content' data-app='share_buttons' data-title='Les Congolais ou Rochers Coco' data-link='http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=375' data-summary=''></div> <!-- /article-content --> </div> <div class="cleared"></div> <div class="art-postfootericons art-metadata-icons"><span class="art-postcategoryicon"><span class="categories">Publié dans</span> <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?cat=23" rel="category">Mignardises</a></span> | <span class="art-posttagicon"><span class="tags">Marqué avec</span> <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=enfant" rel="tag">enfant</a>, <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=gouter" rel="tag">goûter</a>, <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=mignardise" rel="tag">mignardise</a></span> | <span class="art-postcommentsicon"><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=375#respond">Laisser un commentaire</a></span></div> </div> <div class="cleared"></div> </div> </div> <div class="art-box art-post post-367 post type-post status-publish format-standard hentry category-mignardises tag-macarons tag-mignardise tag-noel" id="post-367"> <div class="art-box-body art-post-body"> <div class="art-post-inner art-article"> <h2 class="art-postheader"><span class="art-postheadericon"><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=367" rel="bookmark" title="Macarons au pain d’epices">Macarons au pain d’epices</a></span></h2><div class="art-postheadericons art-metadata-icons"><span class="art-postdateicon"><span class="date">Publié le</span> <span class="entry-date" title="12 h 03 min">16 janvier 2011</span></span> | <span class="art-postauthoricon"><span class="author">Par</span> <span class="author vcard"><a class="url fn n" href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?author=1" title="Afficher tous les articles par Laure">Laure</a></span></span></div> <div class="art-postcontent"> <!-- article-content --> <p><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/04/bloggif_4f8012adefa5f.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-368" title="youplaboum..." src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/04/bloggif_4f8012adefa5f-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" srcset="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/04/bloggif_4f8012adefa5f-300x225.jpg 300w, http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/04/bloggif_4f8012adefa5f.jpg 1024w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></p> <p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p> <p>Pour les coques: 3 blancs d’oeufs séparés du jaunes depuis 2 jours; 205g de sucre glace; 125g de poudre d’amandes; 30g de sucre en poudre; 1/2 càc de quatre-épices; colorant alimentaire marron.</p> <p>Pour la crème: 3 tranches de pain d’épices; 70g de beurre; 70g de crème fraîche épaisse; 5cL de lait.</p> <p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p> <p>Pour cette recette je conseille vivement d’avoir un robot sinon c’est quasi mission impossible!!</p> <p>→<span style="text-decoration: underline;">Les coques</span>:</p> <p>·Mélanger le sucre glace, la poudre d’amandes et le quatre-épices puis mixer finement. Tamiser le mélange.</p> <p>·Monter les blancs en neige ferme en commençant par une cuillère de sucre dès que le fouet laisse des marques, puis en mettant le reste et en fouettant à vitesse maxi pour obtenir un effet bec d’oiseau, c’est à dire des pointes de blancs dès qu’on retire le fouet. Ajouter ensuite 20 gouttes de colorant brun dans les blancs fermes et bien mélanger pour une couleur homogène.</p> <p>·Saupoudrer peu à peu la poudre tamisée dans les blancs, et mélanger à l’aide d’une spatule délicatement.</p> <p>·Préparer une feuille de papier sulfurisé sur plaque à pâtisserie. Petite astuce: <em>la feuille doit être bien plate, elle risque de “s’envoler” avec la chaleur tournante, pour ça, déposer un peu de pâte aux quatre coins de la plaque avant de poser la feuille pour qu’elle colle.</em></p> <p><em></em>·Dresser des petits dômes de pâtes de 2cm environ à la poche à douille lisse sur le papier, à intervalles réguliers et en quinconce.</p> <p>·Laisser <a title="Lexique" href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?page_id=404" target="_blank">croûter</a> 30 min environ.</p> <p>·Déposer la plaque de macarons sur une autre plaque vide. Enfourner pendant 13min à 150°C.</p> <p>→<span style="text-decoration: underline;">La crème de pain d’épices</span>:</p> <p>·Mixer les tranches de pain d’épices, le beurre, la crème et le lait. Bien lisser le tout.</p> <p>→<span style="text-decoration: underline;">Montage</span>:</p> <p>·A la sortie du four, laisser refroidir les plaques quelques minutes, puis décoller les coques.</p> <p>·Coller les coques deux à deux avec une noix de crème.</p> <p>Les macarons de la photo n’ont pas été faits avec une douille lisse mais cannelée pour faire une étoile sur la coque (je les ai fait à Noël, alors du coup…)</p> <blockquote><p>Je sais que plus d’une personne es découragée à l’idée de faire des macarons mais cela ne relève pas de l’exploit, il faut juste de la rigueur et ne pas faire l’impasse sur certaines choses:</p> <p> </p> <p>1) Séparer les blancs des jaunes d’oeufs à l’avance. Si vous voulez faire des macarons à la dernière minute, séparer les blancs la veille et les laisser à température ambiante.</p> <p>2)Bien laisser croûter les coques avant de les enfourner car elles lèveront mieux.</p> <p>3)Superposer les plaques à pâtisserie, mettre 2 plaques pour une fournée: sinon pas de collerette!!!</p> <p>4)Ne pas cuire à four trop chaud sinon la coque risque d’être roussit.</p> <p>5) Après montage, les faire “prendre” au frais quelques heures, ils n’en seront que meilleurs ( si vous réussissez à attendre jusque là…)</p></blockquote> <p> </p> <span class="hellocoton_vote" id="hellocoton_386811" style="display:block;width:147px;height:30px;position:relative;padding:0;border:10px 0px;margin:0;clear:both;"> <a id="hellocoton_load_386811" href="#" onclick="javascript:return false;" style="display:block;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/loading.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" /></a> <a id="hellocoton_vote_386811" href="#" onclick="return false;" style="display:none;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" onmouseover="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on-h.gif'" onmouseout="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on.gif'" /></a> <a id="hellocoton_unvote_386811" href="#" onclick="javascript:return false;" style="display:none;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" onmouseover="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off-h.gif'" onmouseout="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off.gif'" /></a> <a href="http://www.hellocoton.fr" target="_blank" style="display:block;width:27px;height:30px;position:absolute;top:0;left:120px;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/fa.gif" border="0" alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" /></a></span><script type="text/javascript">hellocoton_plugin_url="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/"</script><script type="text/javascript" id="hellocoton_script_386811">(function() {var s=document.createElement("script");s.type="text/javascript";s.src="http://widget.hellocoton.fr/widget06.js?uniq=386811&url=http%3A%2F%2Fdouceurs-et-mignardises.fr%2F%3Fp%3D367";s.async=true;var x=document.getElementById("hellocoton_script_386811");x.parentNode.insertBefore(s,x);})();</script><div class='shareaholic-canvas' data-app-id='7948083' data-app-id-name='category_below_content' data-app='share_buttons' data-title='Macarons au pain d'epices' data-link='http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=367' data-summary=''></div> <!-- /article-content --> </div> <div class="cleared"></div> <div class="art-postfootericons art-metadata-icons"><span class="art-postcategoryicon"><span class="categories">Publié dans</span> <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?cat=23" rel="category">Mignardises</a></span> | <span class="art-posttagicon"><span class="tags">Marqué avec</span> <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=macarons" rel="tag">macarons</a>, <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=mignardise" rel="tag">mignardise</a>, <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=noel" rel="tag">Noël</a></span> | <span class="art-postcommentsicon"><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=367#comments">Un commentaire</a></span></div> </div> <div class="cleared"></div> </div> </div> <div class="art-box art-post post-269 post type-post status-publish format-standard hentry category-chocolat-recettes category-mignardises tag-mignardise tag-noel" id="post-269"> <div class="art-box-body art-post-body"> <div class="art-post-inner art-article"> <h2 class="art-postheader"><span class="art-postheadericon"><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=269" rel="bookmark" title="Truffes au chocolat noir">Truffes au chocolat noir</a></span></h2><div class="art-postheadericons art-metadata-icons"><span class="art-postdateicon"><span class="date">Publié le</span> <span class="entry-date" title="19 h 57 min">17 mai 2010</span></span> | <span class="art-postauthoricon"><span class="author">Par</span> <span class="author vcard"><a class="url fn n" href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?author=1" title="Afficher tous les articles par Laure">Laure</a></span></span></div> <div class="art-postcontent"> <!-- article-content --> <blockquote><p>AVERTISSEMENT!!!! L’auteur de cet article décharge toute responsabilité en cas de prise de poids éventuelle… <img src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' /> </p></blockquote> <p><span style="text-decoration: underline;"><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/04/bloggif_4f7ddcee9d3d0.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-270" title="bloggif_4f7ddcee9d3d0" src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/04/bloggif_4f7ddcee9d3d0-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" srcset="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/04/bloggif_4f7ddcee9d3d0-300x225.jpg 300w, http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/uploads/2012/04/bloggif_4f7ddcee9d3d0.jpg 1024w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></span></p> <p> </p> <p style="text-align: left;"><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p> <p style="text-align: left;">(pour une 50aine de truffes)</p> <p>500g de chocolat noir; 80g de cacao non sucré; 4 jaunes d’oeufs; 16cL de crème épaisse; 150g de beurre; 120g de sucre glace.</p> <p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>: (au robot)</p> <p>→La veille:</p> <p>·Faire fondre le chocolat au bain-maire sur feu doux.Le travailler avec une cuillere en bois pour qu’il soit bien lisse. Ajouter progressivement le beurre coupé en morceaux et la crème, toujours en tournant.</p> <p>·Dans la cuve de votre robot, verser la préparation. Mettre en marche en ajoutant par la goulotte les jaunes d’oeufs et le sucre glace.Laisser tourner 30sec. Verser la préparation dans une jatte et mettre au froid 24H.</p> <p>→Le jour même:</p> <p>·Verser le cacao dans un verre.Prélever la pâte avec une cuillere à café,façonner des boules de chocolat avec la paume de la main. Les faire tomber dans le verre. Donner un mouvement en tournant pour bien les enrober de cacao.</p> <p>·Les ranger au fur et à mesure dans une boîte méttalique et mettre au frais.</p> <p> </p> <p>Les truffes se conservent 3-4 jours au réfrigérateur.</p> <p>Les sortir 15 à 20min avant des les manger, elles seront plus moelleuses.</p> <p>Si vous n’avez pas de robot vous pouvez les faire à la main, il faudra juste un peu d’huile de coude en plus!!!</p> <span class="hellocoton_vote" id="hellocoton_249312" style="display:block;width:147px;height:30px;position:relative;padding:0;border:10px 0px;margin:0;clear:both;"> <a id="hellocoton_load_249312" href="#" onclick="javascript:return false;" style="display:block;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/loading.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" /></a> <a id="hellocoton_vote_249312" href="#" onclick="return false;" style="display:none;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" onmouseover="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on-h.gif'" onmouseout="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on.gif'" /></a> <a id="hellocoton_unvote_249312" href="#" onclick="javascript:return false;" style="display:none;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" onmouseover="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off-h.gif'" onmouseout="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off.gif'" /></a> <a href="http://www.hellocoton.fr" target="_blank" style="display:block;width:27px;height:30px;position:absolute;top:0;left:120px;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/fa.gif" border="0" alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" /></a></span><script type="text/javascript">hellocoton_plugin_url="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/"</script><script type="text/javascript" id="hellocoton_script_249312">(function() {var s=document.createElement("script");s.type="text/javascript";s.src="http://widget.hellocoton.fr/widget06.js?uniq=249312&url=http%3A%2F%2Fdouceurs-et-mignardises.fr%2F%3Fp%3D269";s.async=true;var x=document.getElementById("hellocoton_script_249312");x.parentNode.insertBefore(s,x);})();</script><div class='shareaholic-canvas' data-app-id='7948083' data-app-id-name='category_below_content' data-app='share_buttons' data-title='Truffes au chocolat noir' data-link='http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=269' data-summary=''></div> <!-- /article-content --> </div> <div class="cleared"></div> <div class="art-postfootericons art-metadata-icons"><span class="art-postcategoryicon"><span class="categories">Publié dans</span> <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?cat=14" rel="category">Chocolat</a>, <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?cat=23" rel="category">Mignardises</a></span> | <span class="art-posttagicon"><span class="tags">Marqué avec</span> <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=mignardise" rel="tag">mignardise</a>, <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=noel" rel="tag">Noël</a></span> | <span class="art-postcommentsicon"><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=269#respond">Laisser un commentaire</a></span></div> </div> <div class="cleared"></div> </div> </div> <div class="art-box art-post post-524 post type-post status-publish format-standard hentry category-chocolat-recettes category-mignardises tag-mignardise" id="post-524"> <div class="art-box-body art-post-body"> <div class="art-post-inner art-article"> <h2 class="art-postheader"><span class="art-postheadericon"><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=524" rel="bookmark" title="Bouchons moelleux au chocolat">Bouchons moelleux au chocolat</a></span></h2><div class="art-postheadericons art-metadata-icons"><span class="art-postdateicon"><span class="date">Publié le</span> <span class="entry-date" title="12 h 03 min">12 mai 2010</span></span> | <span class="art-postauthoricon"><span class="author">Par</span> <span class="author vcard"><a class="url fn n" href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?author=1" title="Afficher tous les articles par Laure">Laure</a></span></span></div> <div class="art-postcontent"> <!-- article-content --> <p>Voici une de mes premieres réalisations qui a ravi, à l’époque, le gourmand de la maison.S’il voit cette recette, je pense qu’il se reconnaîtra… <img src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' /> </p> <p> </p> <p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>: (pour 6 pers)</p> <ul> <li>125g de chocolat noir</li> <li>125g de beurre</li> <li>3 oeufs</li> <li>130g de sucre</li> <li>60g de farine.</li> </ul> <p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p> <p>·Préchauffer le four à 210°C.</p> <p>·Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.Fouetter les oeufs et le sucre dans un saladier. Ajouter le chocolat puis la farine. Bien mélanger.</p> <p>·Beurrer et fariner des petits moules (5 cm de diamètre environ). Y verser la préparation.Cuire les moelleux 8 à 10 min.</p> <p>·Les sortir et les laisser tiédir. Les démouler délicatement. Servir avec un coulis de fruits, de la crème anglaise ou une boule de glace vanille.</p> <p> </p> <blockquote><p><strong>Variante</strong>: vous pouvez ajouter des noix ou bien faire les bouchons avec du chocolat au lait ou de la pralinoise. Il est possible également de mettre un carré de chocolat blanc au milieu avant de mettre au four! Les enfants seront ravies de la surprise en cassant leur petit gâteau…</p></blockquote> <span class="hellocoton_vote" id="hellocoton_817437" style="display:block;width:147px;height:30px;position:relative;padding:0;border:10px 0px;margin:0;clear:both;"> <a id="hellocoton_load_817437" href="#" onclick="javascript:return false;" style="display:block;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/loading.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" /></a> <a id="hellocoton_vote_817437" href="#" onclick="return false;" style="display:none;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" onmouseover="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on-h.gif'" onmouseout="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on.gif'" /></a> <a id="hellocoton_unvote_817437" href="#" onclick="javascript:return false;" style="display:none;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" onmouseover="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off-h.gif'" onmouseout="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off.gif'" /></a> <a href="http://www.hellocoton.fr" target="_blank" style="display:block;width:27px;height:30px;position:absolute;top:0;left:120px;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/fa.gif" border="0" alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" /></a></span><script type="text/javascript">hellocoton_plugin_url="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/"</script><script type="text/javascript" id="hellocoton_script_817437">(function() {var s=document.createElement("script");s.type="text/javascript";s.src="http://widget.hellocoton.fr/widget06.js?uniq=817437&url=http%3A%2F%2Fdouceurs-et-mignardises.fr%2F%3Fp%3D524";s.async=true;var 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<div class="cleared"></div> </div> </div> <div class="art-box art-post post-363 post type-post status-publish format-standard hentry category-mignardises tag-gouter tag-mignardise" id="post-363"> <div class="art-box-body art-post-body"> <div class="art-post-inner art-article"> <h2 class="art-postheader"><span class="art-postheadericon"><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=363" rel="bookmark" title="Madeleines">Madeleines</a></span></h2><div class="art-postheadericons art-metadata-icons"><span class="art-postdateicon"><span class="date">Publié le</span> <span class="entry-date" title="23 h 09 min">8 mai 2010</span></span> | <span class="art-postauthoricon"><span class="author">Par</span> <span class="author vcard"><a class="url fn n" href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?author=1" title="Afficher tous les articles par Laure">Laure</a></span></span></div> <div class="art-postcontent"> <!-- article-content --> <p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p> <ul> <li>225g de farine</li> <li>200g de sucre</li> <li>180g de beurre</li> <li>4 oeufs</li> <li>1 sachet de levure chimique</li> <li>parfum au choix: vanille liquide, fleur d’oranger…</li> </ul> <p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p> <p>·Fouetter le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.</p> <p>·Ajouter le beurre fondue au mélange et le parfum.Verser la farine et la levure dans la préparation et mélanger vivement.</p> <p>·Verser dans des moules à madeleine préalablement beurrés (les moules en silicone ne nécessitent pas de beurre).</p> <p>·Enfourner pour 10 à 12 min à 190°C.</p> <p>Voilà! C’est prêt!!</p> <span class="hellocoton_vote" id="hellocoton_67922" style="display:block;width:147px;height:30px;position:relative;padding:0;border:10px 0px;margin:0;clear:both;"> <a id="hellocoton_load_67922" href="#" onclick="javascript:return false;" style="display:block;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/loading.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" /></a> <a id="hellocoton_vote_67922" href="#" onclick="return false;" style="display:none;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" onmouseover="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on-h.gif'" onmouseout="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-on.gif'" /></a> <a id="hellocoton_unvote_67922" href="#" onclick="javascript:return false;" style="display:none;width:120px;height:30px;position:absolute;top:0;left:0;padding:0;border:0;margin:0;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off.gif" border="0" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" onmouseover="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off-h.gif'" onmouseout="javascript:this.src='http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/action-off.gif'" /></a> <a href="http://www.hellocoton.fr" target="_blank" style="display:block;width:27px;height:30px;position:absolute;top:0;left:120px;"><img src="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/fa.gif" border="0" alt="Rendez-vous sur Hellocoton !" style="padding:0;border:0;margin:0;float:none;background:transparent;-webkit-box-shadow: none;-webkit-transform: rotate(0deg);" /></a></span><script type="text/javascript">hellocoton_plugin_url="http://douceurs-et-mignardises.fr/wp-content/plugins/hellocoton/"</script><script type="text/javascript" id="hellocoton_script_67922">(function() {var s=document.createElement("script");s.type="text/javascript";s.src="http://widget.hellocoton.fr/widget06.js?uniq=67922&url=http%3A%2F%2Fdouceurs-et-mignardises.fr%2F%3Fp%3D363";s.async=true;var x=document.getElementById("hellocoton_script_67922");x.parentNode.insertBefore(s,x);})();</script><div class='shareaholic-canvas' data-app-id='7948083' data-app-id-name='category_below_content' data-app='share_buttons' data-title='Madeleines' data-link='http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=363' data-summary=''></div> <!-- /article-content --> </div> <div class="cleared"></div> <div class="art-postfootericons art-metadata-icons"><span class="art-postcategoryicon"><span class="categories">Publié dans</span> <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?cat=23" rel="category">Mignardises</a></span> | <span class="art-posttagicon"><span class="tags">Marqué avec</span> <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=gouter" rel="tag">goûter</a>, <a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?tag=mignardise" rel="tag">mignardise</a></span> | <span class="art-postcommentsicon"><a href="http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=363#comments">Un commentaire</a></span></div> </div> <div class="cleared"></div> </div> </div> <div class="cleared"></div> </div> <div class="art-layout-cell art-sidebar2"> <div class="art-box art-block widget widget_search" id="search-2"> <div class="art-box-body art-block-body"><div class="art-bar art-blockheader"> 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