Get Adobe Flash player

ludique

Pillow Cookies

Pillow cookiesIl y a quelques jours je vous proposais une recette de brownies praliné (ICI) d’une part parce qu’il n’y e avait pas sur le site mais aussi parce que j’avais une idée derrière la tête… Les PILLOW COOKIES! Kesako!?! Pour ceux qui ne connaissent pas c’est un cookie qui a mangé un brownie en guise de p’tit déj’

De prime abord, ça peux vous paraître compliqué mais pas du tout, les petites mains peuvent être mises à contribution… Le plus dur étant de les manger sans se brûler…

 

Ingrédients: (pour environ 16 cookies)

·Des brownies (la recette est ICI); 220g de farine; 1càc de levure chimique; 150g de cassonade; 120g de beurre mou; 1 oeuf; 80g de pépites de chocolat.

 

Préparation:

·Battre le beurre et le sucre pour obtenir une consistance crémeuse. Rajouter l’oeuf, la farine puis la levure. Mélanger le tout puis incorporer les pépites.

·Couper les brownies en petits morceaux pour qu’ils puissent être un peu plus petit que les cookies que vous voulez obtenir.

·Prendre un peu de pâte à cookies, l’aplatir dans la main , mettre dessus le brownie puis refermer pour ne plus le voir… Voilà comment les cookies mangent les brownies  :megalol:

·Les mettre sur une plaque et faire cuire environ 10min dans un four à 180°C. Le temps de cuisson peut varier suivant les fours.

Vous obtenez des cookies croustillant avec un coeur moelleux…mmmmm!

Pillow cookies

A vous de jouer!

Rendez-vous sur Hellocoton !

Biscuits vitraux

Biscuit vitrail

Décorer son sapin à l’heure du goûter?!?…. Bonne idée!  :D

 

Ces petits sablés feront le régal de vos bambins et en plus, ils pourront trôner fièrement dans votre sapin en attendant d’être mangés!!!!

 

Ingrédients:

350g de farine; 100g de sucre; 1 sachet de levure chimique; 1 oeuf; 200g de beurre; un parfum de votre choix (vanille, rhum, fleur d’oranger…); une dizaine de bonbons durs acidulés

 

Préparation:

·Réduire les bonbons en poudre au couteau, au mixer… De façon à obtenir ceci:

Bonbons

 

·Pour la pâte sablé, mettre tous les ingrédients dans le mixer afin d’obtenir une pâte lisse. Filmer et mettre au frais à reposer une heure.

·Abaisser la pâte sur le plan de travail fariné sur environ 3mm d’épaisseur. A l’aide d’emporte-pièce, faire des formes de votre choix puis refaire un trou au centre du biscuit avec un autre emporte-pièce plus petit. Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.

·Mettre un peu de poudre de bonbon au centre. Et surtout, surtout!!! Ne pas oublier de faire un trou à l’aide d’un cure-dent pour suspendre ce petit gateau!  :ouf:

biscuit vitailBiscuits vitraux

 

·Mettre à cuire pendant 10min dans un four préchauffé à 170°C .

Après, il n’y a plus qu’à mettre dans le sapin!!!!

Rendez-vous sur Hellocoton !

Petits pains d’épices

Voici une recette à faire avec les enfants, ça change des sablés même si les emportes-pièces sont là aussi au rendez-vous ;)

Leur petite taille permet de les grignoter comme ça ou de les servir en accompagnement du foie gras. La recette, très simple, se réalise sur deux jours.

Ingrédients:

250g de farine; 150g de semoule de couscous, 100g de sucre roux; 175g de miel; 1 sachet de levure chimique; 4 càc d’épices à pain d’épices.

 

Préparation:

·La veille, préchauffer le four à 160°C. Pendant ce temps, mélanger la farine, la levure, le sucre roux et le sucre vanillé, les épices et le couscous. Faire chauffer le miel au micro-onde puis le verser sur la préparation et mélanger. Incorporer les oeufs et le lait.

·Verser dans un moule à cake chemisé. Enfourner pendant une heure.

·Le lendemain, faire des tranches et couper des formes à l’aide d’emporte-pièces. Les enfants s’en donneront à coeur joie!

Comme je le disais au début, vous pouvez servir ces petites douceurs pour accompagner du foie gras, pour ça, il suffit de les poêler avec un peu de beurre. Découpez le foie gras avec les mêmes emporte-pièces et ça vous donne de beaux petits canapés… Le tour est joué ;)

Rendez-vous sur Hellocoton !

J’ai teste pour vous: « Monkit Cookies »

Qu’est ce que c’est que ça????

Je dirais que c’est un mix entre un coffre au trésor et un coffre à jouet car il renferme des produits sains, de très bonne qualité et parce qu’une fois le bocal ouvert c’est à nous de jouer… ;)

Côté look, tout y est: l’étiquette est très vintage, les couches d’ingrédients sont bien nettes (ça fait très joli…) le bocal est entouré d’un beau ruban (qui diffère suivant le parfum)… Le tout est très soigné jusque dans les détails: le petit fil métallique qui tient l’étiquette est ROSE!!! Girly à souhait!!!  :dream: C’est donc LE cadeau par excellence!

Regardons le de plus prêt: Cette petite étiquette dont je vous parlais… Qu’y a-t-il dessus? D’un côté les isntructions et de l’autre, les ingrédients:

 

 

 

 

 

Pour les ingrédients, je le disais, tout est bon et pour les instructions rien de plus simple: on rajoute 200g de beurre, 1 oeufs, 2 càs d’eau, on mélange au contenu et la pâte est prête!

·Allez hop!  je vais chercher tout ça dans ma cuisine…

·Et « Plok » On ouvre le bocal et on verse tout dans un saladier…

·On fait « comme y disent », on mélange tout et on fait des boules de la taille d’une (petite) balle de golf:

·On enfourne pour 12 à 15 min à 180°C et…. Tadiiiinnnn!:

C’est bon, c’est prêt! Maintenant que toute la cuisine s’est empli d’une bonne odeur de cookies, qu’ils sont sortis du four, il faut attendre (un minimum) qu’ils refroidissent pour les décoller de la plaque car ils sont encore mous en fin de cuisson.  Après vous pourrez les stockez dans une boîte hermétique… mmmm… Réfléchissons… Bah tiens il me reste le bocal!! ^_^ (le problème c’est qu’ils ne passent pas tous dedans… c’est pas grave je vais me dévouer pour manger ceux en trop ;) )

 C’est pas beau? Hein?!? Et puis vous pouvez toujours en offrir et vous servir du ruban…

Voilà je crois qu’on a fait le tour de la recette, passons aux questions « utiles »:

  • « Existe-t-il plusieurs sortes de kit? » Oui, il en exite 5 sortes « classiques » (le mien c’est le choco-coco) et 2 sortes en version mini pour la fêtes des papas/mamans. Vous pouvez les voir sur leur site: http://www.monkitcookies.com/
  • « Où se procurer tout ça?« : Essentiellement sur Paris mais la gourmandise est en train de traverser le périph’ et se propage en Ile de France.
    Pour les potentiels revendeurs, vous pouvez contacter le staff (très sympa!) via leur site qui se fera une joie de vous répondre ou sur leur page FB:  https://www.facebook.com/MonKitCookies
  • Et enfin la question que tout le monde se pose « Combien ça coûte?« : 18€ pour la taille « standard »

Pour conclure, je dirais que c’est un super produit, même si on ne peut pas en faire tous les jours pour le goûter vu le prix, ça reste une très très belle idée de cadeau ou juste pour se faire un petit plaisir de temps en temps ;) En parlant de cadeau, la fête des mères (et des pères) approche, alors pour ceux qui n’ont pas d’idée… c’est le moment de profiter du tuyau! J’espère vous avoir donné envie d’en manger, surtout si vous vous laissez tenter, n’hésitez pas à me le faire savoir! D’ailleurs moi, j’ai un petit creu, je vous laisse de ce pas pour aller croquer dans un succulent cookie… Mouais je sais je suis vilaine…. gniark gniark gniark… :devil:

 

A très vite pour de nouvelles gourmandises!  :kiss:

Rendez-vous sur Hellocoton !

Je vous ai apporte des bonbons…

…Parce que les fleurs c’est périssable. Puis les bonbons c’est tellement bon!  :dream:

Dans cet article, il ne s’agit pas vraiment d’une recette car il n’y a pas de mélange ni de cuisson!

C’est quoi alors?!?Hein?!? :what: : Un gâteau de bonbon!!! C’est LE truc qui fait fureur dans les goûters d’anniversaires, sur les buffets dans les soirées ou tout simplement pour le plaisir de retourner en enfance et sentir sur nos papilles le goût délicat de la guimauve, le goût « kippik » des bouteilles de coca…

Avant tout ça, on redescend sur Terre et on sort de ses placards tout ce qu’il faut!

Ingrédients et Matériel:

·un support en polystyrène de la forme de votre choix

·de l’aluminium

·des cures-dents, des piques à brochette en bois

·des bonbons en tous genres

 

Préparation:

  • Recouvrir le support d’aluminium, si besoin le faire tenir à l’aide de ruban adhésif sous le dessous.
  • Piquer les bonbons avec les cures-dents et recouvrir le support d’un bout à l’autre. Bien les serrer pour faire disparaître le maximum d’alu. Pour l’assemblage, pas d’indication particulière, faites vous plaisir, c’est le moment de régresser, faites des gâteaux en forme de coeur avec des bonbons tout rose, une voiture, un manège, une pièce montée… Jouez aussi sur les différentes formes de bonbons: les fils, les rubans, les guimauves carrées, les soucoupes…
  • Voilà, il est fini!! Rien de plus simple.

Si vous aussi vous avez déjà fait des gâteaux de bonbons, j’attends vos photos avec impatience!

Rendez-vous sur Hellocoton !

A l’heure du the

Biscuits vanilles:

Pour cette recette vous aurez besoin de matériel particulier (mais pas onéreux). Il s’agit d’un genre de pistolet à piston (un peu comme les pistolets à silicone), le mien n’a coûté que 5€90!! Une affaire…hein?!

On peut se procurer ce produit dans les magasins de cuisine, sur internet…

Je vous mets une petite photo de la bête avec les différentes douilles:

Pour les novices: rassurez-vous l’utilisation est très simple et un mode d’emploi est fourni!

 

Ingrédients:

500g de farine; 250g de sucre; 250g de beurre; 1 pincée de sel; 100mL de lait; 3 jaunes d’oeufs; 1 càs de vanille liquide.

Pour le glaçage: 1 blanc d’oeuf; 250g de sucre glace; le jus d’un demi citron.

 

Préparation:

·Mettre la farine dans un saladier, la mélanger avec le sucre et le sel. Faire un puits au milieu pour y verser les jaunes d’oeufs et mélanger avec une fourchette. Ajouter le beurre fondu et travailler la pâte avec les mains pour la rendre complètement homogène et onctueuse.

·Une fois la pâte prête, en remplir le pistolet et former les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Il est possible de choisir la taille du biscuit en réglant une vis.

·Mettre à cuire dans un four préalablement chauffé à 180°C. Laisser cuire 20min environ. Les sortir du four et laisser refroidir. Pendant ce temps, préparer le glaçage.

·Mélanger à la spatule (et non au fouet) le sucre glace et le blanc d’oeuf. Quand le mélange est bien homogène, rajouter le jus de citron. Le glaçage est prêt. Il est à ce moment-là blanc, il est possible de le colorer à l’aide de colorants alimentaires

 

A vous de décorer vos biscuits, avec vos enfants pourquoi pas…, en fonction de la période de l’année et de vos goûts. Une fois vos talents artistiques dévoilés, laissez sécher.

Cette recette est neutre mais il est possible de rajouter du cacao, de mettre de la fleur d’oranger, de l’anis, du gingembre…

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Mini Cordons Bleus

Vous me direz: » Ca ressemble pas à un cordon bleu ça! » Et oui, mais mettre sur la table pour un apéro dînatoire un bon gros cordon bleu sorti tout droit de sa boîte, ça ne fait pas rêver…

Alors j’ai réduit la taille pour manger avec les doigts et je l’ai (un peu) déguisé!

Ingrédients: (Pour 8 pers.)

4 escalopes de poulet ou de dinde ( assez fines de préférence); 4 tranches de jambon; du gruyère râpé ou des tranches de fromage type « toastinette »; 1 oeuf; de la farine; de la chapelure

 

Préparation:

·Etaler une escalope, si elle est trop épaisse, il va falloir la couper dans l’épaisseur pour l’affiner. Il ne faut pas la couper jusqu’au bout pour pouvoir l’ouvrir en 2 (comme un livre) et en faire une plus grande.

·Mettre dessus une tranche de jambon et couper en 2 de façon équitable.

·Après avoir coupé, répartir le gruyère râpé sur les 2 futurs cordons bleus.

·Rouler délicatement le tout dans un film alimentaire passant au micro-onde. Fermer bien fort de façon à laisser le moins d’air possible. Il faut mettre suffisamment de film pour qu’ils ne s’ouvrent pas en cours de cuisson.

·Plonger doucement les « boudins » dans une casserole d’eau bouillante.

·Laisser cuire 5 à 7 min suivant la taille des escalopes. Retirer de l’eau et laisser tiédir.

 

· Couper le film et à ce stade ça doit ressembler à ça:

·Maintenant il faut les paner. Dans 3 assiettes mettre séparément: de la farine, l’oeuf battu, la chapelure.

· Tremper successivement les cordons bleus dans la farine (en enlevant l’excédant), dans l’oeuf puis dans la chapelure. Faire dorer à la poêle avec de l’huile.

 

→Vous pouvez préparer à l’avance et faire revenir juste avant de servir.

 

Oh, je verrai bien ça mais avec du camembert à la place du gruyère! m’a dit mon cher et tendre… Donc la prochaine fois ça sera « cordons bleus à la normande »

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Cerises d’amour

Après réclamations j’ai dû céder et mettre en ligne au plus vite cette recette qui a ravit plus d’un(e) gourmand(e) – pour ne citer personne ;) …-Maintenant, à vos casseroles!

Ingrédients:

Une vingtaine de tomates cerises; 100g de sucre; 2 càs d’eau; 2 càs de vinaigre balsamique; des graines ( pavot, sésame, moutarde…) des herbes séchées (origan, thym, herbes de Provence…) des fruits secs concassés (noisettes, pistaches…). A vous de choisir leurs petits déguisements ;)

Préparation:

·Laver, équeuter et sécher les tomates. Planter un pic dans chaque tomate à l’endroit où se trouvait le pédoncule. ( un petit conseil :p our les pic, éviter les cures-dents = trop petits, vous risqueriez de vous brûler avec le caramel)

·Mouiller le sucre avec l’eau et faire chauffer à feu vif dans une petite casserole. Faire cuire pendant 5min environ. Dès que le caramel commence à se colorer, ajouter le vinaigre ( attention aux projections!!!!!!) et mélanger. Retirer du feu et maintenir dans un bain-marie d’eau frémissante pour maintenir le caramel au chaud sans le faire cuire.

·Tremper les tomates au tiers dans le caramel puis dans les graines ou herbes de votre choix. Mettre à refroidir sur du papier sulfurisé. Le refroidissement est très rapide, après une heure vous pouvez manger!!

Rendez-vous sur Hellocoton !

Preparation pour Fondue au chocolat

Voici LA recette idéale pour un goûter entres copines ou pour les enfants…

…Non, finalement c’est pour tout le monde: il faut juste être un(e) Gourmand(e)!

Ingrédients:

  • 300g de chocolat noir (au moins 70% de cacao)
  • 4 càs de lait
  • 40g de beurre mou
  • 20 cL de crème liquide
  • 1 grosse pincée de cannelle
  • (un trait de rhum)

Préparation:

·Mettre tous les ingrédients dans un caquelon et mettre à chauffer sur feu doux. Remuer régulièrement la préparation, une fois lisse et brillante, poser le caquelon sur le réchaud réglé au plus doux. L’idéal étant d’avoir un service à fondue au chocolat avec une bougie chauffe-plat.

·Une fois prête, vous pouvez y tremper: des fruits,de la brioche, de la génoise, des petits gâteaux, des chamallows…

Bon appétit!!!

Rendez-vous sur Hellocoton !

Compteur de Gourmands

    34

envie de...

Archives

  1. Des Questions, Commentaires, Remarques???