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Creme patissiere

Ingrédients:

250 mL de lait; 2 oeufs; 20g de sucre; 2 càc de vanille liquide.

Préparation:

·Dans une casserole, délayer les jaunes avec le sucre.

·Ajouter le lait froid vanillé. Faire épaissir sur feu moyen en tournant constamment jusqu’à ce que la crème nappe la cuillière.Ne pas atteindre l’ébullition, ce qui aurait pour effet de faire coaguler le jaune en petites particules.

·Mettre la crème dans un récipient et laisser refroidir. Couvrir avec un film étirable de sorte à ce que le film soit en contact avec la crème. De cette façon aucune peau ne pourra se former sur le dessus. Mettre au frais.

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