"Pour avoir un gâteau bien moelleux et gonflé, il faut bien blanchir les oeufs avec le sucre. Le mélanger doit doubler voir tripler de volume, il doit être mousseux!"
"J'aime utiliser du beurre demi-sel dans mes pâtisseries"
Salut salut mes p'tits sucres! Me revoilà en cette période estivale pour partager avec vous mes dernières trouvailles... Mon gros problème est que…
Cette année je vous propose une bûche qui a déjà fait ses preuves à maintes reprises mais faute de temps je ne l'ai jamais partagée avec vous. C'est…
Il y a deux jours je vous parlais de ce site de vente en ligne www.cakemart.fr Voici donc une des deux recettes réalisées avec mes …
Il y a quelques temps je vous aguichais outrageusement sur Facebook avec ce colis... Mais qu'est ce qu'il pouvait bien contenir...? Avant de …
Je vous propose là une recette quelque peu, comment dire... Heu... Réconfortante, calorique, régressive, vous voyez un peu le genre? Il s'agit là …
Il y a quelques jours je vous proposais une recette de brownies praliné (ICI) d'une part parce qu'il n'y e avait pas sur le site mais aussi …
L'autre jour, j'ai appris que quelqu'un était venu sur le site pour trouver une recette de brownies, et là, catastrophe!!! AUCUN …
L'autre fois, sur Facebook, j'ai vu sur la page de "Elo les cupcakes" une recette qui m'a sauté à l'oeil et fait saler direct: Une confiture de …
Coucou Les Gourmands, Me voici de retour après deux mois d'absence! Je vous propose une recette de gaufres qui ne sort pas de mon chapeau mais de…
Première recette de Noël pour cette année 2013... Il s'agit de cupcakes tout choco surmontés d'une belle neige à la noix de coco! Mmmmm.... …
Depuis quelques temps le site tourne au ralenti à cause de mon état, ce sur quoi viennent se greffer une chaleur pas possible et une envie de sucré …
Histoire de coller au printemps et au cliché de la femme enceinte, je vous ai concocté un dessert à la fraise... :p C'est un dessert léger, qui …
C'est le printemps!!!! Le climat est un peu maussade en ce moment (pour ne pas dire hivernal) mais le plus dur est derrière nous!! (j’espère …
En ce moment je n'ai pas trop le temps de cuisiner, pourtant ce n'est ni l'envie ni les idées qui manquent!! Les aléas familiaux et la fatigue …
Comme je le disais en page d'accueil, cette recette s'adresse à toi, l'homme qui veut faire des étincelles et mettre plein d'étoiles …
Ce début de mois est rythmé par les dégustations de galettes diverses et variées. Certes, l'épiphanie est passée (pour rappel elle a lieu chaque …
Décorer son sapin à l'heure du goûter?!?.... Bonne idée! :D Ces petits sablés feront le régal de vos bambins et en plus, ils …
Deuxième recette de bûche pour ce Noël édition 2012. Tout comme les petits pains d'épices, elle se fait en 2 temps. Sa présentation graphique fera …
Voici une recette à faire avec les enfants, ça change des sablés même si les emportes-pièces sont là aussi au rendez-vous ;-) Leur petite taille …
J'ouvre le bal pour Noël avec une bûche framboise-myrtille, sans chocolat (oui! tout le monde n'aime pas le chocolat, je sais c'est bizarre). Elle …
On continue dans la série "réconfort post estivale" avec ses cookies qui sentent bon la nature! Vous y trouverez des amandes, de la noisette et …
Première recette de cette série automnale! Ma tarte aux pommes je l'aime!!! J'ai longuement hésité avant de vous dévoiler ma recette (faut bien …
Aujourd'hui je n'ai pas été travaillé, j'avais ma journée, et pour cause, je devais livrer Framboisine ma vache chez deux trublions: Michel et …
Salut les loulous!!! Je continue aujourd'hui ma petite série sur les pâtisseries orientales, après les bricks aux amandes et les cigares aux …
Aujourd'hui (depuis hier d'ailleurs...) j'avais le moral salarial fâché, je crois que j'aurais pu manger quelqu'un, comme ça, nature! :faché: Du …
Ce billet vous semble familier, avec une impression de déjà vu?!? Normal! Il a été posté en juillet mais en pleine période estivale, il y a …
Comme je vous le disais dans le précédent billet j'ai trouvé une petite Bible de la pâtisserie orientale (oui, je vous l'accorde c'est peut être pas…
Ca faisait un moment que je voulais me lancer dans les pâtisseries orientales sans jamais vraiment trouver une bonne recette! C'est vrai ça, ce …
Aujourd'hui est une bonne journée, ensoleillée, pleine de légèreté (ça, ça reste à voir, on en reparlera plus loin...) et de gourmandises. Hier soir…
Hier soir, beau temps oblige, c'était barbecue au menu (bah oui, faut en profiter, on ne sait pas combien de temps ça va durer!!!) Les copains …
En lisant le titre, vous vous dites que ma journée va très mal se passer... Ca aurait pu (remarquez, elle ne fait que commencer!) l'espace d'un …
Je sais, depuis que Philadelphia est arrivé chez nous, j'arrête pas!!!! Après le sucré, je passe au salé avec la version "Saumon/ Aneth" Et là, …
Qu'est ce que c'est que ça???? Je dirais que c'est un mix entre un coffre au trésor et un coffre à jouet car il renferme des produits sains, …
Pour ceux qui ne se sont pas déjà jetés sur leur almanach des postes avec des petits chats dessus,le 16 mai c'est la Saint Honoré, Saint Patron …
...Parce que les fleurs c'est périssable. Puis les bonbons c'est tellement bon! :dream: Dans cet article, il ne s'agit pas vraiment d'une …
En faisant mes courses, je passe dans le rayon "fromages" (là, à cet instant, vous vous dites que je suis bizarre et que vous ne voyez pas le …
De nos jours, au restaurant, fleurissent sur les cartes (au rayon dessert, bien évidemment...) des mix entre le dessert et le café, ce sont les …
Ingrédient: 330g de farine de sarrasin (blé noir); 10g de gros sel; 75 cL d'eau froide; 1 oeuf. Préparation: ·Dans un …
Me voici de retour, malgré une cuisine plus que basique, cette recette ne demande pas beaucoup de recherche puisque les crêpes c'est une …
Ingrédients: · 2 betteraves crues · un peu d'huile (facultatif) Préparation: ·Préchauffer le four à …
Pour la N-ième fois (bon, la 6ème j'avoue...) je me suis rendu au salon du chocolat qui se tenait (et qui se tient encore jusqu'à …
Des nouveautés à venir... Je vous vois déjà venir: "Des nouvelles recettes!" Eh bah nan! :cry: Mais ces nouveautés, qu'est-ce-que c'est …
Je ne vais pas vous dire que je tiens cette recette de ma mère qui la tient de sa mère qui elle-même la tient de sa mère qui... Non, …
Voici une recette très simple à faire, par exemple, le mercredi avec les enfants: il faut mettre les mains dans la pâte et ça, c'est trop …
Ingrédients: Pour les coques: 3 blancs d'oeufs séparés du jaunes depuis 2 jours; 205g de sucre glace; 125g de poudre d'amandes; 30g de sucre …
Biscuits vanilles: Pour cette recette vous aurez besoin de matériel particulier (mais pas onéreux). Il s'agit d'un genre de pistolet à piston …
Voici la recette de l'heureuse gagnante du concours de Noël 2010, elle habite du côté de Strasbourg et a su mélangé des produits classiques comme le…
Pour Noël je vous propose un petit concours afin d'éveiller votre gourmandise en ces temps festifs!! Noël vous évoque …
Ingrédients: pour 2 pots à confiture (taille: cf photo) 1L de lait; 500g de sucre; de l'extrait de vanille …
Ingrédients: (rien de plus simple!) ·une pâte feuilletée ·90g de tapenade (un petit pot en général) Préparation: (rien de plus …
Vous me direz:" Ca ressemble pas à un cordon bleu ça!" Et oui, mais mettre sur la table pour un apéro dînatoire un bon gros cordon bleu sorti tout …
Douceurs et Mignardises accueille une nouvelle catégorie pour les bouches salées: "Et le salé dans tout ça...?" Pour fêter ça nous …
Ingrédients: →Pour le biscuit roulé: 4 oeufs; 50g de farine; 50g de maïzena; 100g de sucre →Pour la mousse au Daim: 1 tablette …
Après réclamations j'ai dû céder et mettre en ligne au plus vite cette recette qui a ravit plus d'un(e) gourmand(e) - pour ne citer personne …
Ingrédients: Rien de plus simple pour cette recette: le même poids en jus de fruits qu'en de sucre! …
Ingrédients: →Pour le biscuit roulé: 4 oeufs 50g de farine 50g de maïzena →Pour la mousse: 25 cL de crème liquide entière …
Première invitée sur ce blog et pas des moindres: MA MOUMOUNE!!! Avec toutes les cerises qu'elle avait, il fallait faire quelque chose (ça …
Voici une recette très simple et rapide à faire, qui ne nécessite pas de cuisson. Ce gâteau est très rafraîchissant ce qui en fait un dessert …
Dans la newsletter sur le chocolat je vous avais promis une recette avec du chocolat... aussitôt dit, aussitôt fait!! …
Si je devais dire quel est mon fruit préféré je dirais que c'est la framboise, elle respire l'été, son goût explose en bouche et son impact sur …
Voici LA recette idéale pour un goûter entres copines ou pour les enfants... ...Non, finalement c'est pour tout le monde: il faut juste être …
AVERTISSEMENT!!!! L'auteur de cet article décharge toute responsabilité en cas de prise de poids éventuelle... ;-) Ingrédients: (pour …
...A l'heure où les magazines féminins prônent les bienfaits des nouveaux régimes, il apparaît au mois de mai un de nos meilleurs alliés minceur: LA…
Ingrédients: 1 fond de tarte à pâte sablée; 1 petite boîte de pêches au sirop; 4 càs de coulis de framboise; 2 oeufs; …
Voilà un recette qui ne nécessite pas de dextérité particulière mais qui fait toujours son effets auprès des enfants! L'avantage de faire ses …
Voici une de mes premieres réalisations qui a ravi, à l'époque, le gourmand de la maison.S'il voit cette recette, je pense qu'il se reconnaîtra... …
Ingrédients: 1L de crème liquide entière; 10 jaunes d'oeufs; 200g de Nutella; 50g de sucre. Préparation: ·Fouetter …
Ingrédients: 225g de farine 200g de sucre 180g de beurre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique parfum au choix: vanille liquide, fleur …
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